Ένας απο τους συχνότερους συνδυασμούς στη σαλάτα που πρέπει όμως να αποθηκεύεται χωριστά.
Τα αγγούρια είναι ένα συχνό συστατικό στις σαλάτες και παραμένουν φρέσκα και τραγανά αν αποθηκευτούν σωστά στο ψυγείο. Ωστόσο, κάτι που πολλοί δεν γνωρίζουν είναι ότι δεν πρέπει να τοποθετούνται μαζί με συγκεκριμένα τρόφιμα, καθώς αυτό μπορεί να μειώσει τη διάρκεια ζωής τους.
Αν και τα αγγούρια και οι ντομάτες συνδυάζονται συχνά γευστικά, η αποθήκευσή τους μαζί δεν είναι καλή ιδέα. Μια μελέτη του PlumbNation αποκάλυψε ότι οι ντομάτες απελευθερώνουν αέριο αιθυλένιο, μια φυσική φυτική ορμόνη που ξεκινά τη διαδικασία ωρίμανσης.
Τα αγγούρια είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα σε αυτό το αέριο, και η έκθεσή τους μπορεί να προκαλέσει την απώλεια της φρεσκάδας τους, κάνοντάς τα να γίνουν μαλακά, κίτρινα και να χαλάσουν πιο γρήγορα από το αναμενόμενο.
Για την καλύτερη συντήρηση, οι ειδικοί συνιστούν να αποθηκεύονται τα αγγούρια σε διαφορετικό χώρο του ψυγείου, ιδανικά στο ειδικό συρτάρι λαχανικών. Η ιδανική θερμοκρασία για τη διατήρησή τους κυμαίνεται μεταξύ 7-10°C. Αν εκτεθούν σε θερμοκρασίες κάτω των 4°C για μεγάλο διάστημα, μπορεί να υποστούν ζημιές από την ψύξη, κάτι που φαίνεται με τη μορφή υγρών κηλίδων και επιταχύνει την αλλοίωση τους.
Οι ντομάτες, από την άλλη, είναι προτιμότερο να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου μακριά από το φως του ήλιου. Για να διατηρηθούν φρέσκες, μπορεί κανείς να τις αποθηκεύει με το κοτσάνι προς τα κάτω. Όταν κοπούν, θα πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο για να επιβραδυνθεί η αλλοίωση τους.
https://www.dailyrecord.co.uk/lifestyle/food-drink/food-you-should-not-store-33643031
Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News
Μείνετε ενημερωμένοι
Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.