Μια πολιτεία της Βραζιλίας, έχει καταγράψει έξι κρούσματα αλλαντίασης από την αρχή του 2024, εκ των οποίων δύο κατέληξαν σε θάνατο.
Η επιδημιολογική επιτήρηση της πολιτείας Bahia της Βραζιλίας επιβεβαίωσε ότι ένα νέο ύποπτο κρούσμα βρίσκεται υπό διερεύνηση. Από τα υπάρχοντα κρούσματα, τρεις ασθενείς παραμένουν στο νοσοκομείο, ένας έχει αναρρώσει και δύο έχουν χάσει τη ζωή τους. Το 2023, είχαν καταγραφεί μόλις δύο κρούσματα.
Οι ασθενείς προέρχονται από διαφορετικούς δήμους, αλλά η έρευνα έδειξε ότι όλοι είχαν καταναλώσει μορταδέλα κοτόπουλου πριν παρουσιάσουν συμπτώματα. Αυτή η πληροφορία οδήγησε τις αρχές υγείας να επικεντρωθούν στη συγκεκριμένη τροφή ως πιθανή πηγή μόλυνσης, αν και οι έρευνες συνεχίζονται για να επιβεβαιώσουν τον ακριβή παράγοντα που προκάλεσε τα κρούσματα.
Η αλλαντίαση είναι μια σπάνια αλλά σοβαρή κατάσταση, που προκαλείται από την τοξίνη του βακτηρίου Clostridium botulinum. Στη μορφή που σχετίζεται με την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων, τα συμπτώματα συνήθως εμφανίζονται 18 έως 36 ώρες μετά την κατανάλωση, αν και μπορεί να εκδηλωθούν ακόμα και έξι ώρες ή έως και 10 ημέρες αργότερα.
Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν σοβαρά νευρολογικά προβλήματα, όπως διπλή ή θολή όραση, δυσκολία στην κατάποση και την αναπνοή, καθώς και παράλυση των μυών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που σχετίζονται με την αναπνοή.
Η επιδημία αλλαντίασης στη Βραζιλία προκαλεί ανησυχία, καθώς τα κρούσματα αυτής της δηλητηρίασης είναι σχετικά σπάνια, αλλά μπορεί να αποβούν θανατηφόρα χωρίς άμεση ιατρική αντιμετώπιση. Το διάστημα 2008-2018, είχαν επιβεβαιωθεί 69 κρούσματα στη χώρα, με τα περισσότερα να σχετίζονται με μολυσμένα τρόφιμα.
Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News
Μείνετε ενημερωμένοι
Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.
