Οι αρχές έχουν ξεκινήσει αγώνα δρόμου για να βρουν το παθογόνο βακτήριο που μόλυνε τα σουβλάκια κοτόπουλου.
Περισσότεροι από 200 φοιτητές στο Πανεπιστήμιο του Canterbury (UC) στη Νέα Ζηλανδία αρρώστησαν με τροφική δηλητηρίαση αφού έφαγαν δείπνο με «μολυσμένο σουβλάκι κοτόπουλου».
Ένα από τα συμπτώματα ήταν έντονη διάρροια με αποτέλεσμα, στις τουαλέτες του Πανεπιστημίου να σχηματιστούν ουρές κατά τη διάρκεια της νύχτας. Λόγω της έλλειψης τουαλέτας μερικοί έκαναν εμετό από τα παράθυρα, σύμφωνα με δημοσιεύματα του Αυστραλιανού τύπου. Το γεύμα σερβιρίστηκε στο University Hall και στο Ilam Student Accommodation με φοιτητικά κουπόνια, κατά την περίοδο των εξετάσεων. Πολλοί έχασαν τις εξετάσεις ή χρειάστηκε να μεταθέσουν την ημερομηνία λόγω ασθένειας.
Ο Vincent Arbuckle, αναπληρωτής γενικός διευθυντής Ασφάλειας Τροφίμων της Νέας Ζηλανδίας, δήλωσε ότι οι αξιωματικοί ασφάλειας τροφίμων βρίσκονταν στο πανεπιστήμιο τη Δευτέρα και την Τρίτη, σύμφωνα με το RNZ. «Υποθέτουμε ότι η αιτία ήταν το σουβλάκι κοτόπουλο που σερβιρίστηκε ως μέρος ενός γεύματος», είπε ο Arbuckle και πρόσθεσε ότι πιστεύουν ότι το κοτόπουλο «δεν ψύχθηκε γρήγορα και αποτελεσματικά», κάτι που οδήγησε στην ανάπτυξη βακτηρίων. Όταν το κοτόπουλο θερμάνθηκε ξανά, δεν ήταν αρκετά ζεστό για να σκοτώσει τα βακτήρια.
Ο εκτελεστικός διευθυντής του πανεπιστημίου Paul O’Flaherty δήλωσε: «Ενώ οι πληγέντες μαθητές φαίνεται να αναρρώνουν καλά σήμερα, τους έχουμε συστήσει να διατηρήσουν τα υγρά τους, να τηρούν προσεκτικές πρακτικές πλυσίματος των χεριών και να ελέγχουν τον ιστότοπο Health New Zealand για πληροφορίες και συμβουλές»
Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News
Μείνετε ενημερωμένοι
Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.
