Δύο νεκροί και 28 στο νοσοκομείο από μολυσμένα αλλαντικά

Εκστρατεία ενημέρωσης των καταναλωτών στις ΗΠΑ για μολυσμένα μη συσκευασμένα αλλαντικά.

Οι αρχές των ΗΠΑ έχουν ξεκινήσει εκστρατεία ενημέρωσης του κοινού, μετά τους θανάτους τουλάχιστον 2 ανθρώπων και της λιστερίωσης σε άλλους 28, σε 12 Πολιτείες, μετά την κατανάλωση αλλαντικών. Σύμφωνα με το Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων CDC, οι ασθενείς οι οποίοι όλοι νοσηλεύονται, δήλωσαν ότι έφαγαν κρέατα κομμένα σε φέτες σε πάγκους ντελικατέσεν. Το CDC αναφέρει ότι ο αριθμός των θυμάτων ίσως είναι πολύ μεγαλύτερος επειδή πολλοί δεν αναζητούν ιατρική βοήθεια και άλλοι δεν ελέγχονται ειδικά για λοίμωξη από Listeria.

Η έρευνα βρίσκεται σε εξέλιξη για να διαπιστωθεί ποιο κρέας αλλαντικών μπορεί να είναι μολυσμένο και να εντοπιστεί η εταιρεία που παρήγαγε και προμήθευσε τα αλλαντικά, σε σουπερμάρκετ, παντοπωλεία και ντελικατέσεν. Η λιστέρια απλώνεται εύκολα σε εξοπλισμό ντελικατέσεν, επιφάνειες, χέρια και φαγητό. Η ψύξη δεν σκοτώνει τη Listeria.

Τα πιο συχνά αναφερόμενα αλλαντικά ήταν η γαλοπούλα σε φέτες, το συκώτι και το ζαμπόν. Τα κρέατα κόπηκαν σε φέτες σε διάφορα σούπερ μάρκετ, ντελικατέσεν και παντοπωλεία. Προς το παρόν, το CDC δεν έχει αρκετές πληροφορίες για να πει με σιγουριά, ποια αλλαντικά είναι η πηγή αυτής της επιδημίας.

Το CDC προειδοποιεί το κοινό να μην τρώει κρέας κομμένο σε φέτες σε κανένα πάγκο ντελικατέσεν, εκτός εάν ξαναζεσταθεί σε εσωτερική θερμοκρασία 75^ο C ή μέχρι να ζεσταθεί στον ατμό.

Η λιστέρια είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για τις εγκύους καθώς μπορεί να προκαλέσει απώλεια εγκυμοσύνης, πρόωρο τοκετό ή απειλητική για τη ζωή λοίμωξη στο νεογνό, για τους καταναλωτές άνω των 65 ετών αφού οδηγεί συχνά σε νοσηλεία και μερικές φορές θάνατο και για όσους έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Και άλλοι άνθρωποι μπορεί να μολυνθούν από Listeria, αλλά σπάνια αρρωσταίνουν σοβαρά.

Όροι Αναδημοσίευσης

*Προσοχή!
H αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου ή μέρους αυτών επιτρέπεται μόνο αν αναφέρεται ως πηγή το cibum.gr με ενεργό σύνδεσμο και σε καμία περίπτωση αυτολεξεί!

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.