cibum

Η έκθεση σε υψηλές δόσεις υπερχλωρικού άλατος μπορεί να επηρεάσει τον θυρεοειδή αδένα, διαταράσσοντας τον μεταβολισμό των ενηλίκων και επηρεάζοντας την ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού συστήματος σε έμβρυα και βρέφη Μια χημική ουσία που χρησιμοποιείται σε καύσιμα πυραύλων, ορισμένα πλαστικά και αερόσακους είναι ανιχνεύσιμη σε πολλά τρόφιμα και είδη παντοπωλείου, σύμφωνα με το Consumer Reports.

Επιστήμονες εξέτασαν τα προβλήματα που δημιουργούν οι μυκοτοξίνες στον τομέα των δημητριακών στην Ιρλανδία για να βοηθήσουν στην καλύτερη προστασία των καταναλωτών. Η Ιρλανδία είναι σημαντικός παραγωγός βρώμης και κριθαριού. Ενώ ένα μέρος της παραγωγής χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή, ένα σημαντικό ποσοστό χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Ο Chris Elliott, πρώην καθηγητής Ασφάλειας Τροφίμων στο

Ο FDA στοχεύει στους “διατροφικά αναλφάβητους” καταναλωτές ή σε εκείνους με χαμηλή διατροφική παιδεία Νέους υποχρεωτικούς κανόνες που προβλέπουν την επισήμανση των προστιθέμενων σακχάρων στην μπροστινή πλευρά της συσκευασίας (FOP), θεσπίζει ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) από τον Οκτώβριο. “Η επισήμανση στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας δεν θα κάνει πολλά από μόνη της. Οι

Οι βλάβες που προκαλεί στον οργανισμό το βαρύ μέταλλο Το ξέρατε ότι δεν πρέπει να τρώμε κυνήγι συχνότερα από μία φορά το μήνα και ότι οι γυναίκες που σχεδιάζουν να μείνουν έγκυες, ή θηλάζουν αλλά και τα παιδιά θα πρέπει να αποφεύγουν το κρέας θηραμάτων; Ο λόγος; Τα ίχνη μολύβδου από τις σφαίρες που μένουν

Οι Ιταλικές Αρχές ενημέρωσαν τις Ελληνικές για σοβαρό κίνδυνο από φιστίκια. Η Ιταλία ενημέρωσε χθες 8 Αυγούστου, την Ελλάδα για σοβαρό κίνδυνο από αφλατοξίνες πέραν των επιτρεπόμενων ορίων που εντοπίστηκαν  σε φιστίκια με κέλυφος προέλευσης ΗΠΑ από την Τουρκία. Μετά από έλεγχο στα σύνορα κατά τη διάρκεια εισαγωγής των προϊόντων στην Ιταλία, και κατόπιν αναλύσεων

Οι ξηροί καρποί περιέχουν πέτρες που δεν είναι εύκολα αντιληπτές και υπάρχει κίνδυνος κατάποσης ή βλάβης στα δόντια. Πέντε χώρες μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα ενημερώθηκαν για σοβαρό κίνδυνο από ξηρούς καρπούς προέλευσης Ισπανίας. Σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Σύστημα ταχείας Ειδοποίησης για επικίνδυνα τρόφιμα RASFF, οι ξηροί καρποί περιέχουν ξένο σώμα και πιο συγκεκριμένα

Μεγαλώνει η λίστα των θυμάτων από τα μολυσμένα με Listeria αλλαντικά – Έχουν ανακληθεί πάνω από 3.000 τόνοι προϊόντων. Άλλος ένας καταναλωτής προστέθηκε στην τραγική λίστα των θυμάτων των μολυσμένων με Listeria αλλαντικών της Boar’s Head. Σύμφωνα με το Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων των ΗΠΑ CDC, από την τελευταία ενημέρωση στις 31 Ιουλίου, έχουν