cibum

Οι επιπτώσεις της ζέστης στα φάρμακα και στη συντήρηση τους. Οι καλοκαιρινοί καύσωνες εγκυμονούν πολλούς κινδύνους για την υγεία: Από την αφυδάτωση και τα κυκλοφορικά προβλήματα μέχρι τη θερμική εξάντληση με ζαλάδες και πονοκεφάλους. Οι ηλικιωμένοι, τα μικρά παιδιά και τα άτομα που πάσχουν από διάφορες ασθένειες επηρεάζονται ιδιαίτερα από τις υψηλές θερμοκρασίες. Σύμφωνα με

Μαζική ανάκληση καπνιστού σολομού από τα καταστήματα της αλυσίδας Lidl στη Γερμανία. Η αλυσίδα Lidl στη Γερμανία προχώρησε σε μαζική ανάκληση καπνιστού σολομού-πέστροφας λόγω παρουσίας παθογόνου μικροοργανισμού. Σύμφωνα με την ανακοίνωση ανάκλησης στο τρόφιμο εντοπίστηκε το επικίνδυνο για την υγεία βακτήριο Listeria monocytogenes. Δείτε επίσης: Δημοφιλείς πάγκοι κουζίνας ευθύνονται για κρούσματα ανίατης πνευμονοπάθειας Πρόκειται για

Οι ειδικοί αποκαλύπτουν τα λάθη που κάνουμε.    Συχνά έχουμε την τάση να καταψύχουμε τρόφιμα για να τα σώσουμε από μια ενδεχόμενη αλλοίωση, και ανεξαρτήτως είδους θεωρούμε πως θα έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα, πράγμα που σύμφωνα με τους ειδικούς, δεν συμβαίνει. Η Stephanie Partridge, διαπιστευμένη διαιτολόγος και ανώτερη ερευνήτρια στο Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ, λέει στο

Αιτία, η μολυσμένη κασάβα.    Σε κατάσταση υψηλού συναγερμού βρίσκεται η πολιτεία Kwara στη Νιγηρία, μετά από τέσσερις θανάτους από τροφική δηλητηρίαση, στην κοινότητα Eruda, στο Ilorian, στη δυτική περιοχή της πολιτείας. Το ξέσπασμα της τροφικής δηλητηρίασης συνδέεται με την κατανάλωση αμάλα, ενός τοπικού πιάτου που παρασκευάζεται από αλεύρι κασάβα.    Πρόκειται έναν αμυλώδη κόνδυλο

 Ενυδατικά, γεμάτα αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C και βήτα-καροτίνη Τα πεπόνια είναι μέρος της οικογένειας των φυτών Cucurbitaceae, η οποία περιλαμβάνει τρόφιμα όπως οι κολοκύθες και τα αγγούρια. Υπάρχουν δεκάδες διαφορετικοί τύποι πεπονιών που αναπτύσσονται παγκοσμίως, όλες όμως προσφέρουν στον ανθρώπινο οργανισμό ενυδάτωση και αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C και βήτα-καροτίνη.  Ας δούμε όμως τα οφέλη του πεπονιού για την υγεία μας αναλυτικά:

Το ανθεκτικό στην ακτινοβολία μικροβίωμα στο εσωτερικό των μικροκυμάτων που μοιάζει με εκείνο των ηλιακών συλλεκτών. Τα “ακραιόφιλα” είναι οργανισμοί που μπορούν να επιβιώσουν, ακόμη και να ευδοκιμήσουν, στα πιο σκληρά περιβάλλοντα, όπως μέσα σε καυτές υδροθερμικές πηγές, πάγους της Ανταρκτικής κάτω από το μηδέν και τις συντριπτικές πιέσεις του φλοιού της Γης. Τώρα, ανακαλύφθηκαν

Κίνδυνος μόλυνσης από καμπυλοβακτήριο.    Συμβουλή για την ασφάλεια σχετικά με τα στρείδια που συλλέγονται από το Lewis Bay της Μασαχουσέτης λόγω μια λόγω πιθανής μόλυνσης από καμπυλοβακτήριο, εξέδωσε ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA), σύμφωνα με το FoodPoisoningNews. Πρόκειται γαι ένα βακτήριο που προκαλεί λοιμώδη νόσο στα έντερα, με αποτέλεσμα κράμπες, διάρροια