cibum

Επιχορήγηση ενός εκατομμυρίου ευρώ για τη μελέτη παθογόνων σε φυτικά προϊόντα. Ερευνητές από το Wageningen έλαβαν ένα εκατομμύριο ευρώ μέσω της διεθνούς πλατφόρμας Plant2Food. Με τη χρηματοδότηση αυτή, θα χαρακτηρίσουν γενετικά τα παθογόνα βακτήρια σε φυτικά προϊόντα και θα χαρτογραφήσουν την ανάπτυξη και τη συμπεριφορά τους. Η έρευνα αυτή έχει ως στόχο να βοηθήσει τους

Το πυρηνέλαιο ΜΙΝΕΡΒΑ βρέθηκαν Πολυκυκλικοί Υδρογονανθράκες που προκαλούν καρκίνο. Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Δυτικής Ελλάδας, στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος για την παρακολούθηση παρουσίας Πολυκυκλικών Υδρογονανθράκων (ΠΑΥ) σε ορισμένα είδη τροφίμων», προέβη σε δειγματοληψία τροφίμου με τα στοιχεία: “ΜΙΝΕΡΒΑ ΝΙΚΗ ΠΥΡΗΝΕΛΑΙΟ”, ΑΝΑΛΩΣΗΚΑΤΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ ΠΡΙΝ ΑΠΟ: 16.11.2024. Υπεύθυνη για την κυκλοφορία του

Συναγερμός σε Γαλλία και Βέλγιο για δημοφιλές παγωτό που πωλείται από την αλυσίδα σουπερμάρκετ Carrefour. Οι Γαλλικές Αρχές ενημέρωσαν σήμερα μέσω του RASFF το Βέλγιο για πιθανό κίνδυνο από παγωτό που πωλείται και στις δύο χώρες. Σύμφωνα με την ειδοποίηση στο Ευρωπαϊκό Σύστημα Πληροφόρησης μεταξύ των χωρών για την Ασφάλειας Τροφίμων, το παγωτό μετά από

Η πλειονότητα των προϊόντων που απορρίφθηκαν είναι προέλευσης Τουρκίας. Στη δέσμευση και απόρριψη τόνων εισαγόμενων φορτίων μεταξύ των οποίων εσπεριδοειδή, φρούτα και δενδρύλλια, προχώρησαν οι γεωπόνοι-φυτοϋγειονομικοί και ποιοτικοί ελεγκτές της Περιφερειακής Ενότητας Έβρου στο πλαίσιο των ελέγχων που πραγματοποίησαν -στο πρώτο εξάμηνο του 2024- στο συνοριακό σημείο ελέγχου Κήπων. Ειδικότερα κατά τους τακτικούς και έκτακτους

Ειδική αναφορά του FDA στα μαλακά τυριά σε αξιολόγηση κινδύνου για τη Listeria monocytogenes. Η Listeria monocytogenes είναι ένα βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει λιστερίωση, μια σοβαρή βακτηριακή λοίμωξη στον άνθρωπο. Το L. monocytogenes μπορεί να εισέλθει σε περιβάλλον επεξεργασίας τροφίμων μέσω των εισερχόμενων υλικών τροφίμων και στα παπούτσια και τα ρούχα του προσωπικού. Μόλις το L. monocytogenes βρεθεί

Ανακαλείται δημοφιλής βρεφική τροφή που Καναδά που είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο βακτήριο. Η βρεφική τροφή Baby Gourmet Organic ανακαλείται στον Καναδά καθώς μετά από αναλύσεις στης εγκαταστάσεις της εταιρείας Baby Gourmet Foods Inc. βρέθηκε ότι είναι μολυσμένη με το βακτήριο Cronobacter. Πρόκειται για βιολογικά βρεφικά δημητριακά ολικής αλέσεως με μπανάνα σταφίδα και βρώμη το

Πρόσφατες εξελίξεις στις τεχνολογίες απολύμανσης τροφίμων χωρίς επαφή για την αφαίρεση μυκοτοξινών και μυκητιακών μολυντών από τα τρόφιμα. Τα γεωργικά προϊόντα διατροφής είναι πολύ ευαίσθητα στη μόλυνση από μύκητες και μυκοτοξίνες, που προκαλούν μεγάλες οικονομικές απώλειες και απειλούν τη δημόσια υγεία. Οι μυκοτοξίνες είναι τοξικοί δευτερογενείς μεταβολίτες βρίσκονται σε πολλά είδη τροφίμων, ιδιαίτερα σε καλλιέργειες