cibum

Κίνδυνος τραυματισμού και ασφυξίας. Η Γερμανία ενημέρωσε μέσω του Ευρωπαϊκού Συστήματος Ταχείας Ειδοποίησης για επικίνδυνα τρόφιμα (RASFF) για σοβαρό κίνδυνο από γλυκό προέλευσης Τουρκίας. Ήδη το προϊόν έχει ανακληθεί σε Γερμανία Γαλλία, Βέλγιο, Βρετανία ενώ έχει ενημερωθεί και η Σουηδία καθώς το γλυκό περιέχει «ξένο σώμα». Στο γλυκό εντοπίστηκαν αιχμηρά κομμάτια ξύλου, τα οποία μπορεί

Παρά τα όσα έχουν γίνει περιλαμβανομένης και αποζημίωσης ύψους 3 δισ. δολαρίων στα θύματα το επικίνδυνο νερό εξακολουθεί να πωλείται. Το 2021 υπεβλήθησαν καταγγελίες εναντίον εταιρείας εμφιαλώσεως νερού στις ΗΠΑ, για σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία που οδήγησαν σε άμεση ανάκληση του νερού, από την Υπηρεσία Προτύπων τροφίμων της χώρας (FDA). Σύμφωνα με τον FDA το

Ίσως τα πιο εύχρηστα εργαλεία σε ένα νοικοκυριό είναι το χαρτί κουζίνας και οι χαρτοπετσέτες, αλλά υπάρχουν μερικά γεγονότα που ίσως δεν γνωρίζετε. Το χαρτί κουζίνας και οι χαρτοπετσέτες είναι βασικά «εργαλεία» της κουζίνας. Όλα τα νοικοκυριά φροντίζουν να έχουν απόθεμα, όλοι τα χρησιμοποιούν καθημερινά και μάλιστα “σπάταλα”  καθώς είναι πολύ ευέλικτα, εύκολα και μας

Τι είναι οι κετόνες, η κέτωση και η διαβητική κετοξέωση. Οι κετόνες είναι ένα είδος χημικής ουσίας που παράγει το συκώτι, όταν διασπά τα λίπη. Οι κετόνες στο αίμα ή στα ούρα σας δείχνουν ότι το σώμα σας καίει λίπη αντί για γλυκόζη, για ενέργεια. Έχοντας κετόνες σημαίνει ότι το σώμα σας χρησιμοποιεί την εφεδρική

Βελτίωση της γνωστικής εξασθένησης και της γήρανσης του εντέρου. Νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε σήμερα στο στο scientific reports επιβεβαιώνει για άλλη μία φορά τη λαϊκή ρήση «ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα». Οι πολυσακχαρίτες του μήλου (AP), που εξάγονται από τον καρπό του μήλου, έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πολλαπλών παθολογικών ασθενειών.

Επιστήμονας τροφίμων δημιουργεί μία πειστική εικόνα “μαρμάρωσης” στο εναλλακτικό κρέας. Μία από τις προκλήσεις της δημιουργίας ρεαλιστικής εμφάνισης κρέατος φυτικής προέλευσης, είναι η μίμηση της «μαρμάρωσης» που περιμένουν και απολαμβάνουν οι κρεατοφάγοι. Η μαρμάρωση κρέατος ή άλλως marbling είναι τα ίχνη λίπους στο άπαχο κρέας και αναδεικνύει τη γευστικότητα του κρέατος και την αύξηση των χυμών και

Αντικατάσταση του άρθρου 35 των κανόνων ΔΙΕΠΠΥ σχετικά με τους όρους διάθεσης αποψυγμένων αλιευτικών προϊόντων στο λιανικό εμπόριο. Με απόφαση του Υπουργού Ανάπτυξης που δημοσιεύτηκε στην εφημερίδα της κυβερνήσεως αλλάζουν οι «Όροι διάθεσης αποψυγμένων αλιευτικών προϊόντων στο λιανικό εμπόριο». Η παράγραφος 4 του άρθρου 35 της απόφασης 91354/ 24.08.2017 (κανόνες ΔΙΕΠΠΥ) αλλάζει και ενώ μέχρι