Χιλιάδες σάντουιτς ανακαλούνται από τα σουπερμάρκετ της Ιταλίας. Μετά την Βρετανία όπου ανακλήθηκαν χιλιάδες σάντουιτς από όλα τα μεγάλα σουπερμάρκετ της χώρας λόγω εκατοντάδων τροφικών δηλητηριάσεων (275) και δυο θανάτων, τώρα και η Ιταλία ανακαλεί σάντουιτς μολυσμένα με listeria monocytogenes. Τα σάντουιτς είναι της εταιρείας Alba Tramezzini Spa με έδρα την επαρχία του Τάραντα, η
Η διόλου τιμητική θέση της Ελλάδας στην Ευρωπαϊκή λίστα. Σύμφωνα με την παγκόσμια πλατφόρμα δεδομένων Statista, η Ελλάδα συγκαταλέγεται μεταξύ των πέντε πρώτων χωρών της ΕΕ σε σπατάλες τροφίμων, μαζί με την Κύπρο, το Βέλγιο, τη Δανία και την Πορτογαλία. Ως σπατάλη τροφίμων θεωρούνται τα τρόφιμα που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, τα οποία σπαταλώνται και
Επιστήμονας τροφίμων αποκαλύπτει γιατί τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι πιο υγιεινά από τα εξευγενισμένα. Μια νέα μελέτη αποκαλύπτει τις βασικές διαφορές που έχει το σιτάρι ολικής αλέσεως με τα ραφιναρισμένα αλεύρια και ψωμιά στην περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά μαζί με το πού ακριβώς χάνονται. Ενώ προηγούμενες μελέτες έχουν αξιολογήσει τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται
Σε απόγνωση οι Ιταλοί ψαράδες τους οποίους συνδράμουν οι σεφ ενσωματώνοντας το μπλε καβούρι στις συνταγές τους. Το μπλε καβούρι έχει προκαλέσει μέχρι στιγμής ζημιές ύψους 100 εκατομμυρίων ευρώ σε Ιταλούς ψαράδες, με καταστροφές σε περιοχές οστρακοειδών αλλά και πλούσιες σε ψάρια όπως γλώσσες και κεφάλους. Σύμφωνα με την Ιταλική Ένωση αγροτών coldiretti, εάν δεν
Η Taste of the Wild και Hill’s αντιμετωπίζει ομαδικές αγωγές. Ομαδική αγωγή αντιμετωπίζει η Taste of the Wild για τη σειρά Grain-Free Dog Food, καθώς παρόλο που η τροφή παρουσιάζεται ως “μοναδικά υψηλής ποιότητας, ασφαλής και υγιεινή”, οι ενάγοντες ισχυρίζονται πως η τροφή για σκύλους χωρίς δημητριακά σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης διατατικής μυοκαρδιοπάθειας
Η γαλλική θυγατρική εταιρεία της Nestle κατηγορείται σε μια υπόθεση με μολυσμένες πίτσες που οδήγησαν στον θάνατο δύο παιδιών, και σε σοβαρές ασθένειες άλλους 57 ανθρώπους. Εναντίον της μονάδας, η οποία διαχειρίζεται το εργοστάσιο στη βόρεια Γαλλία που παρασκεύασε τις κατεψυγμένες πίτσες Fraîch’Up της Buitoni καθώς και της Nestle France, ασκήθηκε δίωξη αυτή την εβδομάδα
Επείγουσα ενημέρωση από την Αρχή Ασφάλειας τροφίμων της Δανίας, foedevarestyrelse. Η Lidl Denmark ανακαλεί το Brazilian Fine Rasp, Farofa, καθώς το προϊόν περιέχει φυτικό έλαιο που είναι ταγγισμένο, γεγονός που το καθιστά ακατάλληλο ως τρόφιμο. Η Αρχή ασφάλειας της Δανίας foedevarestyrelse ανέφερε πως «Το προϊόν περιέχει ένα φυτικό έλαιο που είναι ταγγισμένο και ως εκ