Πώς «τρυπώνουν» τα έντομα στα συσκευασμένα τρόφιμα; Η Puget Consumers Co-Op στο Σιάτλ, Ουάσινγκτον, ανακαλεί την μανιταρόσουπα «Hungarian Mushroom Soup» λόγω πιθανής παρουσίας προνυμφών στο προϊόν. Σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσιεύθηκαν από τον Αμερικανικό Οργανισμό Τροφίμων το προϊόν πωλείται σε πλαστικό δοχείο λιανικής πώλησης, με καθαρό βάρος 24 ουγγιές (680 γραμμάρια περίπου), με ημερομηνία
Αποδεικνύεται ότι υπάρχει μια συγκεκριμένη πλευρά του τρίφτη που χρησιμοποιείται λάθος. Ο τρίφτης είναι κάτι που χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά, αλλά έχετε ποτέ καθίσει να σκεφτείτε τι χρησιμεύουν οι άλλες τρεις πλευρές του όταν τρίβετε με ενθουσιασμό ένα σωρό τυρί πάνω στα ζυμαρικά σας; Πρόφατα μάλιστα μάθαμε πως δεν είναι σωστό να κρατάμε τον τρίφτη σε
Πολλοί παρασκευαστές χρησιμοποιούν συνθετικές βαφές και τεχνητούς γλυκούς αρωματικούς παράγοντες για να παρακευάσουν σάλτσα που μοιάζει και έχει γεύση αυθεντικού κέτσαπ ντομάτας Το γνωρίζατε ότι η αγαπημένη σας σάλτσα ντομάτας που δίνει γεύση από σάντουιτς μέχρι ζυμαρικά, μπορεί να είναι νοθευμένη όπως πολλά άλλα τρόφιμα στην αγορά; Πρόσφατα κατασχέθηκαν 800 κιλά νοθευμένης κέτσαπ στη Σαχαρανπούρ
Συμβουλές για να μειώσετε το ακρυλαμίδιο όταν φτιάχνετε σπιτικά μπισκότα. Το ακρυλαμίδιο (AA) είναι μία τοξική για την ανθρώπινη υγεία, ουσία της τροφικής αλυσίδας που παράγεται κατά τη διάρκεια διεργασιών θέρμανσης (μέσω της αντίδρασης Maillard) όπως το ψήσιμο και το μαγείρεμα κυρίως αμυλούχων τροφίμων όπως τα πατατάκια, αρτοσκευάσματα, μπισκότα και καφές. Οι τοξικολογικές επιδράσεις του
Σοβαρός κίνδυνος από πατατάκια – Update της ειδοποίησης RASFF. Με νέα ενημέρωση στην ευρωπαϊκή πλατφόρμα RASFF ((Rapid Alert System for Food and Feed) η Ολλανδία προειδοποίησε για σοβαρό κίνδυνο από πατατάκια. Και ενώ η αρχική ειδοποίηση αφορούσε 13 χώρες, τώρα περιλαμβάνονται 19 χώρες στις οποίες πωλούνται τα επικίνδυνα πατατάκια. Πρόκειται για τα σνακ nacho cheese
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζει ο συνειδητοποιημένος καταναλωτής για τη ρίγανη και πως μπορεί να προστατευτεί. Η ρίγανη (που είναι βότανο και όχι μπαχαρικό) και χαρακτηρίζεται ως «πρίγκιπάς των βοτάνων» είναι το βότανο με τις μεγαλύτερες πωλήσεις λόγω των εφαρμογών της στην κουζίνα, όπου χρησιμοποιείται ευρέως ως καρύκευμα χάρη στις εξαιρετικές αρωματικές της ιδιότητες. Συχνά
Αυξημένος κίνδυνος για την ασφάλεια των τροφίμων. Οι Ευρωπαίοι εισαγωγείς κρέατος αλόγων και οι οργανώσεις για την προστασία των ζώων έχουν εμπλακεί σε μια νομική διαμάχη σχετικά με ένα βίντεο που δημοσιεύθηκε στο διαδίκτυο το 2022 από το Γερμανικό Ίδρυμα για την Ευημερία των Ζώων (AWF) και την Ελβετική Tierschutzbund Zürich (TSB) και φαίνεται να