cibum

Νέες εστίες Πανώλης μικρών μηρυκαστικών σε Κόρινθο, Λάρισα, Ηλεία, και Αγρίνιο. Από τις 3 έως και τις 12 Σεπτεμβρίου 2024, έχουν επιβεβαιωθεί από το Εθνικό Εργαστήριο Αναφοράς για τη νόσο εννέα (9) νέες εστίες Πανώλης των μικρών μηρυκαστικών (PPR) σύμφωνα με ανακοίνωση της Γενικής Διεύθυνσης Κτηνιατρικής του ΥΠΑΑΤ.  Οι τέσσερις εστίες αφορούν εκτροφές στην τοπική

Υπέρβαση των ανώτατων επιτρεπτών ορίων φυτοφαρμάκων σε πέντε είδη φρούτων και λαχανικών. Αν και καθυστερημένα (προφανώς λόγω των αδειών του Αυγούστου) ανακοινώθηκαν από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, τα αποτελέσματα των ελέγχων που έγιναν τον Ιούλιο, για παρουσία φυτοφαρμάκων μέσα ή πάνω σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Τον έβδομο μήνα του 2024 διενεργήθηκαν έλεγχοι σε 308 δείγματα

Η Boar’s Head κλείνει το εργοστάσιο αλλαντικών στη Βιρτζίνια μετά από θανατηφόρο ξέσπασμα τροφικής δηλητηρίασης. Με ένα δελτίο τύπου συγνώμης και βαθιάς λύπης, η εταιρεία κρεάτων Boar’s Head ανακοίνωσε ότι κλείνει επ’ αόριστον, το εργοστάσιο στο Jarratt της Βιρτζίνια των ΗΠΑ και διακόπτει οριστικά την παραγωγή liverwurst. . Το εργοστάσιο σταμάτησε την παραγωγή τον Ιούλιο μετά

Η επίδραση των ανηδονικών χαρακτηριστικών στην κατανάλωση σνακ. Τα σνακ παρουσιάζουν μεγάλο ενδιαφέρον στον σημερινό κόσμο, καθώς αποτελούν πλέον, σχεδόν το ένα τρίτο της ημερήσιας ενεργειακής μας πρόσληψης. Ένα σημαντικό ποσοστό αυτών των σνακ χαρακτηρίζεται από το ότι περιέχουν πολλές θερμίδες και στερούνται βασικών θρεπτικών συστατικών.  Πόσο επηρεάζει όμως η ανηδονία την κατανάλωση ανθυγιεινών σνακ;

Ειδοποίηση RASFF από την Γερμανία για Ελληνικό προϊόν. Οι αρχές της Γερμανίας ενημέρωσαν χθες 13/9 το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας Ανταλλαγής Πληροφοριών για Επικίνδυνα Τρόφιμα (RASFF) για κίνδυνο από σνακ που παρασκευάζονται στην Ελλάδα. Η Ειδοποίηση ανήκει στην κατηγορία ειδοποίησης «Prepared dishes and snacks» και κατηγορία κινδύνου «σοβαρός». Μετά από επίσημο έλεγχο των αρχών βρέθηκε ότι

Εισήγηση επιβολής προστίμου και Πλάνο Διορθωτικών Ενεργειών για καφετέρια στα Μέγαρα. Η Διεύθυνση Περιβάλλοντος της Περιφέρειας Αττικής ανακοίνωσε την επιβολή προστίμου σε σνακ μπαρ στα Μέγαρα που βρίσκεται εντός αστικού ιστού για ηχορύπανση. Ο αρχικός έλεγχος για τον θόρυβο που προκαλείται από τον μηχανολογικό εξοπλισμό του καταστήματος εστίασης έγινε το 2023, οπότε διαπιστώθηκε ότι η μηχανή

Τα συμπτώματα της λοίμωξης από σαλμονέλα μοιάζουν με αυτά άλλων ασθενειών, οδηγώντας συχνά σε λανθασμένη διάγνωση Η εταιρεία Maple Leaf Foods Inc. ανακαλεί το εμπορικό σήμα A & W Chicken Breast Portion Fully Cooked Breaded, Seasoned Boneless, Skinless, Fillets Removed λόγω ελλιπούς μαγειρέματος. Σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσίευσε η Καναδική Υπηρεσία Επιθεώρησης Τροφίμων (CFIA)