cibum

Τα νέα κρούσματα και οι προειδοποιήσεις των αρχών ότι μπορεί να εμφανιστούν ακόμη περισσότερα μέχρι να εντοπιστούν σημεία μόλυνσης και να εφαρμοστούν διορθωτικά μέτρα Σε επείγουσα ανάκληση σολομού και πέστροφας λόγω μόλυνσης με λιστέρια, προχώρησε η Γαλλία σύμφωνα με την επίσημη πλατφόρμα RappelConso όπου ανακοινώνονται καθημερινά τα θέματα ασφάλειας τροφίμων. Τα προϊόντα που ανακαλούνται προέρχονται από

Το ύπουλο βακτήριο δεν κρύβεται μόνο στα προϊόντα ζωικής προέλευσης Όταν έχουμε να κάνουμε με ωμό κοτόπουλο, περνάει πάντα από το μυαλό μας ο κίνδυνος να προσβληθούμε από σαλμονέλα. Όταν τρώμε πατατάκια, ωστόσο, το τελευταίο που σκεφτόμαστε είναι το συγκεκριμένο βακτήριο! Κι όμως τα τελευταία χρόνια δεν είναι λίγες οι ανακλήσεις του αγαπημένου μας σνακ

Ανακλήθηκε δημοφιλές γλυκό από τα Lidl της Τσεχίας λόγω «μη έγκυρης παραμέτρου». Μη “έγκυρη παράμετρο” εντόπισαν οι ελεγκτικές αρχές της Τσεχίας σε κέικ που πωλείται από τον Γερμανικό κολοσσό σουπερμάρκετ Lidl. Ο έλεγχος της Κρατικής Επιθεώρησης Γεωργίας και Τροφίμων έγινε σε κατάστημα Lidl στην πρωτεύουσα της χώρας την Πράγα (Sokolovská 694/98) σε Στρούντελ. Όπως αναφέρει

Τα ευρήματα από τις πρόσφατες μελέτες της EFSΑ. Η μποβερισίνη (BEA) είναι μια φυσική βιοδραστική ένωση, με διπλή φύση. Από τη μία, τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του μορίου της προσδίδουν ενδιαφέρουσες ιδιότητες, όπως αντιβακτηριακές, αντιιικές, αντιμυκητιασικές, αντιπαρασιτικές, εντομοκτόνες και αντικαρκινογόνες δραστηριότητες. Από την άλλη όμως, αποτελεί φυσική επιμόλυνση των τροφίμων και των ζωοτροφών και μια αναδυόμενη

Νάτσος που πωλούνται σε 14 χώρες ενέχουν σοβαρό κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών. Οι Αρχές της Ολλανδίας ενημέρωσαν 13 χώρες (Αυστρία Βέλγιο, Κύπρο, Τσεχία, Δανία, Φινλανδία, Γερμανία Ουγγαρία, Νορβηγία, Ισπανία, Σουηδία, Ελβετία και Βρετανία) για σοβαρό κίνδυνο από σνακ nacho με τυρί. Σύμφωνα με την ειδοποίηση, που έγινε μέσω του Ευρωπαϊκού συστήματος ανταλλαγής πληροφοριών

Τι πρέπει να κάνετε όταν νομίζετε ότι ένα προϊόν έχει λάθη στην ετικέτα; Σε μάστιγα εξελίσσονται οι ανακλήσεις τροφίμων λόγω αδήλωτων αλλεργιογόνων με αποτέλεσμα άτομα που έχουν αλλεργία σε κάποια συστατικά να διατρέχουν κίνδυνο σοβαρής ή απειλητικής για τη ζωή τους αλλεργικής αντίδρασης. Πολύ πρόσφατες είναι οι ανακλήσεις από τον Γερμανικό κολοσσό σουπερμάρκετ Lidl Τσεχίας κέικ με παρουσία

Οι δοκιμές των φυτικών εναλλακτικών προϊόντων κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων στην Αγγλία έδειξαν ότι η πλειονότητά τους είναι ασφαλής από μικροβιακή άποψη. Μια μελέτη αξιολόγησε τη μικροβιολογική ασφάλεια και την ποιότητα των φυτικών εναλλακτικών προϊόντων στα γαλακτοκομικά και τα προϊόντα κρέατος που διατίθενται στην Αγγλία. Οι ερευνητές δήλωσαν ότι παρά την αντίληψη του κοινού για