Σε νέα ανάκληση προχώρησε σήμερα ο Γερμανικός Κολοσσός σουπερμάρκετ Lidl. Πριν από λίγες ημέρες και για δεύτερη φορά μέσα σε δύο μήνες, η Lidl France ανακάλεσε το ίδιο προϊόν κρέατος λόγω υψηλής περιεκτικότητας κτηνιατρικών φαρμάκων. Ο Γερμανικός κολοσσός σουπερμάρκετ Lidl προχώρησε σε μία νέα ανάκληση προϊόντος, αυτή τη φορά στην Πολωνία. Δείτε επίσης: Ελλάδα: Δηλητηρίαση
Οι ελλείψεις προσωπικού για τους ελέγχους στο σύστημα τροφίμων, δεν είναι μόνο ελληνικό φαινόμενο. Η Food Standards Scotland (FSS) και η Food Standards Agency (FSA) κάλεσαν την κυβέρνηση να συνεργαστεί με τις ρυθμιστικές αρχές για την αντιμετώπιση των συνεχιζόμενων ελλείψεων βασικών επαγγελματιών στο σύστημα τροφίμων. Οι πιθανές επιπτώσεις αυτών των ελλείψεων επισημαίνονται στην ετήσια έκθεσή
Η επιδημία «χτύπησε» άτομα από 1 έως 100 ετών. Μια πρόσφατα δημοσιευμένη έκθεση περιγράφει λεπτομερώς τη μεγαλύτερη επιδημία σαλμονέλας στον Καναδά εδώ και περισσότερες από δύο δεκαετίες, συνδέοντας 515 επιβεβαιωμένα κρούσματα με μολυσμένα κόκκινα κρεμμύδια που εισάγονται από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Το ξέσπασμα, το οποίο εκδηλώθηκε μεταξύ Ιουνίου και Αυγούστου 2020, επηρέασε κατοίκους σε επτά
Νέα ειδοποίηση των Ελληνικών Αρχών στο Ευρωπαϊκό Σύστημα RASFF. Οι Ελληνικές αρχές ενημέρωσαν σήμερα το Ευρωπαϊκό Σύστημα ταχείας ανταλλαγής πληροφοριών μεταξύ των Ευρωπαϊκών χωρών για επικίνδυνα τρόφιμα RASFF. Η προειδοποίηση έκανε λόγο για μολυσμένα ζυμαρικά και πιο συγκεκριμένα για στιγμιαία νουντλς προέλευσης Γαλλίας στα οποία εντοπίστηκε ο παθογόνος μικροοργανισμός Bacillus cereus. Τα στιγμαία νουντλς έχουν
Η ασφάλεια των τροφίμων, η σωστή επισήμανσή τους και η ορθή παροχή υπηρεσιών είναι δικαίωμα κάθε πολίτη. Σήμερα το Cibum δέχθηκε καταγγελία για τροφική δηλητηρίαση από συσκευασμένη σαλάτα μεγάλου ελληνικού σουπερμάρκετ, αποδεικνύοντας ότι το κοινό δεν γνωρίζει πως και που μπορεί να κάνει παράπονα και καταγγελίες σχετικές με ασφάλεια τροφίμων. Το Cibum μπορεί να δημοσιεύει
Η πιο συνηθισμένη πρακτική που ακολουθούν οι καταναλωτές όταν αποθηκεύουν το τυρί, είναι τελικά μεγάλο λάθος. Εμείς οι Έλληνες είμαστε από τους μεγαλύτερους καταναλωτές τυριού στον κόσμο. Ο μέσος Έλληνας καταναλώνει 23-25 κιλά τυρί τον χρόνο, πρώτος ευρωπαϊκά και παγκόσμια. Το τυρί οποιουδήποτε είδους, πάντα υπάρχει στο ελληνικό τραπέζι ωστόσο, ίσως κάνουμε ένα μεγάλο λάθος
Πότε μπορεί το αθώο κρεμμυδάκι να προκαλέσει στομαχικές λοιμώξεις, ακόμα και τροφική δηλητηρίαση; Κατά καιρούς συναντάμε σε συνταγές την προειδοποίηση να μην μαγειρεύουμε κομμένα κρεμμύδια την επόμενη μέρα, καθώς ο βολβός όταν μείνει κομμένος και αμαγείρευτος, γίνεται εξαιρετικά δηλητηριώδης και δημιουργεί τοξικά βακτήρια που μπορεί να προκαλέσουν δυσμενείς στομαχικές λοιμώξεις, ακόμα και τροφική δηλητηρίαση. Έχει