cibum

Πότε μπορεί το αθώο κρεμμυδάκι να προκαλέσει στομαχικές λοιμώξεις, ακόμα και τροφική δηλητηρίαση; Κατά καιρούς συναντάμε σε συνταγές την προειδοποίηση να μην μαγειρεύουμε κομμένα κρεμμύδια την επόμενη μέρα, καθώς ο βολβός όταν μείνει κομμένος και αμαγείρευτος, γίνεται εξαιρετικά δηλητηριώδης και δημιουργεί τοξικά βακτήρια που μπορεί να προκαλέσουν δυσμενείς στομαχικές λοιμώξεις, ακόμα και τροφική δηλητηρίαση. Έχει

Μεγάλο σούπερ μάρκετ παραπλανά τους πελάτες του με ανακριβείς αξιολογήσεις του Οργανισμού Προτύπων Τροφίμων (FSA). Τα ψέματα της αξιολόγησης των τροφίμων φέρνει στο φως μυστική ηχογράφηση του BBC. Το δημοσιογραφικό δίκτυο κατέγραψε επιχειρήσεις, από μικρά τοπικά εστιατόρια μέχρι την αλυσίδα σούπερ μάρκετ Sainsbury’s, να παραπλανούν τους πελάτες με ανακριβείς αξιολογήσεις του Οργανισμού Προτύπων Τροφίμων (FSA)!

Τι λένε οι ειδικοί, αλλάζει ο καφές μετά την παρασκευή του και μετά από πόση ώρα; Είτε στο γραφείο είτε στο σπίτι, συχνά περισσεύουν ένα ή δύο φλιτζάνια από μια κανάτα καφέ. Τι κάνετε – τον πετάτε ή μπορείτε να τον πιείτε κι αργότερα αφού τον ζεστάνετε; Πώς αλλάζει ο καφές μετά την παρασκευή του

Η μπαργούμαν του ξενοδοχείου τους κέρασε αντί για ρακή, απορρυπαντικό πλυντηρίου πιάτων. Σε κρίσιμη κατάσταση στις ΜΕΘ ΠΑΓΝΗ και Βενιζελείου νοσοκομείου παραμένουν οι τρεις τουρίστες – ένας 35χρονος Γερμανός και δύο Βρετανοί, 69 και 67 ετών- καθώς και ο 45χρονος εργαζόμενος και ο 38χρονος μπάρμαν, οι οποίοι ήπιαν σφηνάκια ρακής, τα οποία αποδείχτηκε τελικά ότι

Κόντρα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής με τις Ιταλικές αρχές για το αν οι ύποπτες ντομάτες προέρχονται από την Σικελία Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή εξέδωσε εντολή προς την EFSA και το ECDE για ταχεία αξιολόγηση της επιδημίας λοιμώξεων από Salmonella Strathcona σε πολλές χώρες, η οποία πιθανώς συνδέεται με την κατανάλωση ντοματών ιταλικής (σικελικής) προέλευσης. Οι υπηρεσίες της

Σπάνιος τύπος σαλμονέλας σε σαλάτα που διανέμεται σε 21 χώρες, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα. Η Αυστρία είχε ενημερώσει στα τέλη Σεπτεμβρίου, για μολυσμένη με σαλμονέλα σαλάτα ρόκα, προέλευσης Ιταλίας που διανέμεται σε πολλές χώρες. Ωστόσο την περασμένη Παρασκευή, διαπιστώθηκε ότι η σαλάτα εισάγεται και στην Ελλάδα και το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας ειδοποίησης για

Αυξάνονται οι φωνές που ζητούν έλεγχο και νέες ρυθμίσεις στην παραγωγή και την πώληση προϊόντων που περιέχουν μουσκιμόλη. Πρόσφατα οι ΗΠΑ τέθηκαν σε συναγερμό για σοκολάτες που περιέχουν –μεταξύ άλλων- την ουσία μουσκιμόλη και έχουν προκαλέσει 3 θανάτους και 175 ασθένειες με σοβαρά συμπτώματα, όπως επιληπτικές κρίσεις, απώλεια συνείδησης, σύγχυση, ψευδαισθήσεις, ανεξέλεγκτες κινήσεις, υπνηλία, διέγερση, μη φυσιολογικούς καρδιακούς παλμούς