cibum

Οι τεράστιες επιπτώσεις στην υγεία από την κατανάλωση τροφίμων πλουσίων σε ζάχαρη αλάτι και λιπαρά, χωρίς καμία θρεπτική αξία. Και ενώ τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα εντάσσονται στις κορυφαίες αιτίες θανάτου στην Ευρώπη (ένας στους πέντε θανάτους οφείλεται σε κατανάλωση Junk food), ενώ οι Ευρωπαίοι καταναλωτές δεν έχουν ιδέα για το τι σημαίνει junk food, σύμφωνα με

Για να βοηθήσει τους υπεύθυνους λήψης αποφάσεων σε όλο τον κόσμο, η WWF έχει κατηγοριοποιήσει τις χώρες σε έξι διαφορετικούς τύπους διατροφικών συστημάτων. Το Great Food Puzzle, ένα νέο εργαλείο που δημοσίευσε η WWF, βοηθά στον εντοπισμό των πιο κατάλληλων δράσεων σε εθνική βάση. Η έκθεση υπογραμμίζει ότι τα συστήματα τροφίμων – το πολύπλοκο δίκτυο

Νέες εστίες Πανώλης μικρών μηρυκαστικών σε Κόρινθο, Λάρισα, Ηλεία, και Αγρίνιο. Από τις 3 έως και τις 12 Σεπτεμβρίου 2024, έχουν επιβεβαιωθεί από το Εθνικό Εργαστήριο Αναφοράς για τη νόσο εννέα (9) νέες εστίες Πανώλης των μικρών μηρυκαστικών (PPR) σύμφωνα με ανακοίνωση της Γενικής Διεύθυνσης Κτηνιατρικής του ΥΠΑΑΤ.  Οι τέσσερις εστίες αφορούν εκτροφές στην τοπική

Υπέρβαση των ανώτατων επιτρεπτών ορίων φυτοφαρμάκων σε πέντε είδη φρούτων και λαχανικών. Αν και καθυστερημένα (προφανώς λόγω των αδειών του Αυγούστου) ανακοινώθηκαν από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, τα αποτελέσματα των ελέγχων που έγιναν τον Ιούλιο, για παρουσία φυτοφαρμάκων μέσα ή πάνω σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Τον έβδομο μήνα του 2024 διενεργήθηκαν έλεγχοι σε 308 δείγματα

Η Boar’s Head κλείνει το εργοστάσιο αλλαντικών στη Βιρτζίνια μετά από θανατηφόρο ξέσπασμα τροφικής δηλητηρίασης. Με ένα δελτίο τύπου συγνώμης και βαθιάς λύπης, η εταιρεία κρεάτων Boar’s Head ανακοίνωσε ότι κλείνει επ’ αόριστον, το εργοστάσιο στο Jarratt της Βιρτζίνια των ΗΠΑ και διακόπτει οριστικά την παραγωγή liverwurst. . Το εργοστάσιο σταμάτησε την παραγωγή τον Ιούλιο μετά

Η επίδραση των ανηδονικών χαρακτηριστικών στην κατανάλωση σνακ. Τα σνακ παρουσιάζουν μεγάλο ενδιαφέρον στον σημερινό κόσμο, καθώς αποτελούν πλέον, σχεδόν το ένα τρίτο της ημερήσιας ενεργειακής μας πρόσληψης. Ένα σημαντικό ποσοστό αυτών των σνακ χαρακτηρίζεται από το ότι περιέχουν πολλές θερμίδες και στερούνται βασικών θρεπτικών συστατικών.  Πόσο επηρεάζει όμως η ανηδονία την κατανάλωση ανθυγιεινών σνακ;

Ειδοποίηση RASFF από την Γερμανία για Ελληνικό προϊόν. Οι αρχές της Γερμανίας ενημέρωσαν χθες 13/9 το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας Ανταλλαγής Πληροφοριών για Επικίνδυνα Τρόφιμα (RASFF) για κίνδυνο από σνακ που παρασκευάζονται στην Ελλάδα. Η Ειδοποίηση ανήκει στην κατηγορία ειδοποίησης «Prepared dishes and snacks» και κατηγορία κινδύνου «σοβαρός». Μετά από επίσημο έλεγχο των αρχών βρέθηκε ότι