cibum

Έξι χώρες έχουν ανακαλέσει από την αγορά διάφορα είδη κουτάλες μαγειρικής λόγω καρκινογόνων ουσιών. Μετά τη Γερμανία, την Ολλανδία, την Εσθονία, την Ιταλία και την Πολωνία, τώρα και η Κύπρος ανακάλεσε από την αγορά, 49 γνωστές κουτάλες μαγειρικής Alpina που πωλούνται και στην Ελλάδα,  τόσο από φυσικά καταστήματα όσο και διαδικτυακά. Σύμφωνα με ανακοίνωση που

Τυρί που πωλείται στην Ελλάδα είναι μολυσμένο με το τροφιμογενές παθογόνο βακτήριο Yersinia enterocolitica. H Ελλάδα και άλλες 17 χώρες ενημερώθηκαν σήμερα μέσω του Ευρωπαϊκού Συστήματος Ταχείας Ειδοποίησης για Τρόφιμα (RASFF) για σοβαρό κίνδυνο από τυρί προέλευσης Γαλλίας. Η ενημέρωση έγινε από την Ολλανδία, σύμφωνα με την οποία το τυρί είναι μολυσμένο με Yersinia enterocolitica

Στόχος να εντοπιστούν οι τοξικολογικές τιμές αναφοράς για το Βρωμιούχο στα τρόφιμα και τις ζωοτροφές. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έδωσε εντολή στην EFSA να αξιολογήσει την τοξικότητα του βρωμιδίου για τον άνθρωπο και ζώα, για να εξαχθούν τοξικολογικές τιμές αναφοράς, για να εκτιμηθεί το υφιστάμενο Μέγιστο Κατάλοιπο, τα επίπεδα (MRL) και η πιθανή μεταφορά από τις

Πρόσθεταν χρωστικές σε ηλιέλαιο και το “βάφτιζαν” εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο. Τρία κρυφά εργαστήρια που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή νοθευμένου έξτρα παρθένου ελαιολάδου εντόπισαν οι αρχές της Ιταλίας και κατέσχεσαν πάνω από 37 χιλιάδες λίτρα παράνομου προϊόντος. Η Guardia di Finanza εντόπισε στην πόλη Cerignola (Foggia) τις αποθήκες χωρίς να δώσει όνομα, ωστόσο ανακοίνωσε ότι το

Η ισχυρή υπηρεσία υγείας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, η DG SANTE, αναμένεται να χάσει σημαντικές εξουσίες όσον αφορά την ασφάλεια των τροφίμων. Με μια νέα θητεία της Επιτροπής που θα ξεκινήσει τον Νοέμβριο, το εκτελεστικό όργανο της ΕΕ εξετάζει πώς θα κατανείμει τις πολιτικές προτεραιότητες στις πολλές γενικές διευθύνσεις που το απαρτίζουν. Εάν το σχέδιο επιβεβαιωθεί

Μέτρηση βαρέων μετάλλων σε 30 ταμπόν από 14 διαφορετικές μάρκες. Ταμπόν ως πηγή έκθεσης σε μέταλλα Τα ταμπόν από διάφορες μάρκες που δυνητικά εκατομμύρια γυναίκες χρησιμοποιούν κάθε μήνα μπορεί να περιέχουν τοξικά μέταλλα όπως μόλυβδο, αρσενικό και κάδμιο, σύμφωνα με μια νέα μελέτη με επικεφαλής έναν ερευνητή στο UC Berkeley. Τα ταμπόν προκαλούν ιδιαίτερη ανησυχία

Ο λέκτορας του πανεπιστημίου Θεσσαλίας Θεοφάνης Γεωργόπουλος τονίζει τη πρόσθετη αξία των τοπικών παραδοσιακών προϊόντων. «Τα παραδοσιακά-τοπικά προϊόντα της Καρδίτσας είναι προϊόντα, τα οποία συνδέονται με τα ήθη, τα έθιμα, την ιστορία και τις περιβαλλοντικές συνθήκες. Ο τρόπος παρασκευής μεταδίδεται από γενιά σε γενιά μέσω της προφορικής ή/και γραπτής παράδοσης. Η κλίμακα παραγωγής είναι σε