cibum

Οι ερευνητές ανακάλυψαν έναν τρόπο σύνθεσης μιας ένωσης του μπλε τυριού που έχει αντιβακτηριακές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Οι μαρμάρινες φλέβες του μπλε τυριού, οι οποίες είναι βρώσιμες μούχλες Penicillium, παράγουν ενώσεις με αντιμυκητιασικές, αντιβακτηριακές και άλλες βιολογικές ιδιότητες σε υψηλές δόσεις, γνωστές και ως φυσικά προϊόντα. Ερευνητές του Virginia Tech δημοσίευσαν μια μελέτη, στην οποία

To cibum αποδελτιώνει κάθε μήνα την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας. Κατεβάστε το λειτουργικό αρχείο που δημιουργήσαμε και δείτε σε άμεση προβολή τους Κανονισμούς για τον Ιούνιο  2024. Εκμεταλλευτείτε τη δυνατότητα να ενημερωθείτε αναλυτικά, πατώντας το πρώτο Link του αρχείου. Θα μεταφερθείτε στον επίσημο ιστότοπο EUR-Lex και αφού επιλέξετε ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ την ελληνική γλώσσα (EL) πάνω δεξιά, θα

Τσίχλες μανιταριών ανακαλούνται σε όλη την Αυστραλία μετά από νοσηλείες στο νοσοκομείο. Ο οργανισμός Τυποποίησης Τροφίμων Αυστραλίας και Νέας Ζηλανδίας εξέδωσε στις 26 Ιουνίου ανάκληση δύο γεύσεων του προϊόντος Uncle Frog’s Mushroom Gummies μετά από αναφορές για νοσηλείες στη Νέα Νότια Ουαλία, τη Νότια Αυστραλία και τη Βικτώρια. Ένα έφηβο αγόρι από τη Νότια Αυστραλία

Αύξηση κρουσμάτων λιστερίωσης – Οι δράσεις ΕΟΔΥ για την προστασία της δημόσιας υγείας.    Συνολικά, το διάστημα 2004-2023 δηλώθηκαν 266 κρούσματα λιστερίωσης στη χώρα μας. Σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ, κατά το χρονικό διάστημα 01/01/2023-31/12/2023 δηλώθηκαν 31 κρούσματα λιστερίωσης.    Από τα 31 κρούσματα, 2 διακομίστηκαν σε υγειονομικές μονάδες του εξωτερικού, λόγω του ότι ήταν αλλοδαπής εθνικότητας και

Ο κρίσιμος ρόλος της επιστήμης των τροφίμων για να εξασφαλιστεί ένα βιώσιμο μέλλον για την ανθρωπότητα. Τα τρόφιμα είναι ένας από τους πιο σημαντικούς και απαραίτητους πόρους στον πλανήτη μας. To γιατί είναι αυτονόητο… διότι τα τρόφιμα είναι βασική ανάγκη των ανθρώπων και χωρίς αυτά δεν μπορούμε να γεννηθούμε να αναπτυχθούμε και να ζήσουμε. Τι

7 μηνών μωρό και η μητέρα του νοσηλεύονται στο νοσοκομείο της Τεργέστης. Μια γυναίκα και το 7 μηνών μωρό της νοσηλεύονται στο νοσοκομείο της Τεργέστης με σοβαρά συμπτώματα που υποδηλώνουν τροφική δηλητηρίαση. Η κατάσταση του 7 μηνών κοριτσιού είναι πιο σοβαρή και νοσηλεύεται στη ΜΕΘ. Η Ιταλία είναι σταθερά μία από τις ευρωπαϊκές χώρες με

Οι Αρχές στην Ιρλανδία κοινοποίησαν τα εστιατόρια στα οποία βρέθηκαν τρωκτικά, έντομα, σκουπίδια και απουσία κουλτούρας ασφάλειας τροφίμων. Η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της Ιρλανδίας (FSAI) ανέφερε ότι εννέα εκτελεστικές εντολές επιδόθηκαν σε επιχειρήσεις τροφίμων κατά τον μήνα Μάιο για παραβάσεις της νομοθεσίας για την ασφάλεια των τροφίμων, σύμφωνα με τον νόμο FSAI, 1998 και την