Ασφάλεια τροφίμων

Κίνδυνος πρόκλησης σοβαρών αλλεργιών από αδήλωτα συστατικά που περιέχουν Επείγουσα εντολή ανάκλησης για καραμέλες – ζελεδάκια που πωλούνται σε καταστήματα IKEA σε όλη την ηπειρωτική Αυστραλία εξέδωσε η Food Standards Australia and New Zealand (FSANZ), λόγω της παρουσίας αδήλωτων αλλεργιογόνων σίτου και γλουτένης. Πρόκειται για συσκευασίες της μάρκας Gott & Blandat Original 160g και 550g

Είχε εμπλακεί στο θανατηφόρο ξέσπασμα λιστέριας στις ΗΠΑ Το Περιφερειακό Δικαστήριο των ΗΠΑ για την Ανατολική Περιφέρεια της Καλιφόρνιας εξέδωσε μόνιμη διαταγή κατά της εταιρείας Rizo Lopez Foods Inc. που είχε εμπλακεί στο θανατηφόρο ξέσπασμα λιστέριας, απαγορεύοντας της να παρασκευάζει και να πωλεί ορισμένα προϊόντα διατροφής έως ότου συμμορφωθεί με την ομοσπονδιακή νομοθεσία. Η απόφαση

Σε κρεοπωλείο στην Κεντρική Κέρκυρα διαπιστώθηκαν τρεις παραβάσεις των κανόνων ΔΙΕΠΠΥ. Η Περιφέρεια Ιονίων Νήσων, ανακοίνωσε την επιβολή προστίμου ύψους 3.000 ευρώ σε κρεοπωλείο στον Δήμο Κεντρικής Κέρκυρας, για τρεις παραβάσεις των Κανόνων Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών (Κανόνες ΔΙΕΠΠΥ). Μετά από έλεγχο των επιθεωρητών της Περιφέρειας, διαπιστώθηκε διατήρηση και έκθεση προς πώληση

Ο Δρ. Φραγκίσκος Γαΐτης*, Βιολόγος και Μικροβιολόγος τροφίμων, αναλύει την προ-συλλεκτική μόλυνση των λαχανικών με το βακτήριο της σαλμονέλας. Η σαλμονέλωση είναι μια τροφιμογενής ασθένεια που προκαλείται από το βακτήριο της Salmonella. Παρά την παγκόσμια βελτίωση στις παραγωγικές πρακτικές και στα μέτρα πρόληψης και επιτήρησης, η σαλμονέλωση παραμένει μείζον πρόβλημα σε πολλά μέρη του κόσμου.

Σε δυο νοσοκομεία Θεσσαλονίκης και Πολυγύρου μεταφέρθηκαν οι 11 Ρουμάνοι εργάτες που εμφάνισαν συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης από μανιτάρια. Σε δύο νοσοκομεία της Θεσσαλονίκης και του Πολυγύρου μεταφέρθηκαν από το Άγιον Όρος 11 αλλοδαποί εργάτες που εμφάνισαν συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης(εμετοί, αφυδάτωση) πιθανόν μετά από κατανάλωση άγριων μανιταριών. Το Εθνικό Κέντρο Άμεσης Βοήθειας ενημερώθηκε λίγο μετά τη

Η πανεθνική εκστρατεία που ξεκίνησε πριν από τρία χρόνια οδήγησε σε 4.545 απαγγελίες κατηγοριών για διακινδύνευση της ασφάλειας των γεωργικών προϊόντων, σύμφωνα με στοιχεία από ανώτατες δικαστικές αρχές Τα Ανώτατο Λαϊκό Δικαστήριο και η Ανώτατη Λαϊκή Εισαγγελία της Κίνας ζήτησαν από τις αρχές να αξιοποιήσουν πλήρως το κράτος δικαίου για τη διασφάλιση των δικαιωμάτων των

Για άλλη μία φορά σε αποξηραμένα σύκα Τουρκίας εντοπίστηκαν καρκινογόνες αφλατοξίνες. Μέχρι στιγμής σήμερα, στο Ευρωπαϊκό Σύστημα Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) έχουν δημοσιευτεί 5 ειδοποιήσεις για ακατάλληλα τρόφιμα που έχουν εντοπιστεί και αποτελούν κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών. Το RASFF διασφαλίζειτ ην ανταλλαγή πληροφοριών μεταξύ των χωρών μελών για την υποστήριξη