Ασφάλεια τροφίμων

Νέα ειδοποίηση των Ελληνικών Αρχών στο Ευρωπαϊκό Σύστημα RASFF. Οι Ελληνικές αρχές ενημέρωσαν σήμερα το Ευρωπαϊκό Σύστημα ταχείας ανταλλαγής πληροφοριών μεταξύ των Ευρωπαϊκών χωρών για επικίνδυνα τρόφιμα RASFF. Η προειδοποίηση έκανε λόγο για μολυσμένα ζυμαρικά και πιο συγκεκριμένα για στιγμιαία νουντλς προέλευσης Γαλλίας στα οποία εντοπίστηκε ο παθογόνος μικροοργανισμός Bacillus cereus. Τα στιγμαία νουντλς έχουν

Η ασφάλεια των τροφίμων, η σωστή επισήμανσή τους και η ορθή παροχή υπηρεσιών είναι δικαίωμα κάθε πολίτη. Σήμερα το Cibum δέχθηκε καταγγελία για τροφική δηλητηρίαση από συσκευασμένη σαλάτα μεγάλου ελληνικού σουπερμάρκετ, αποδεικνύοντας ότι το κοινό δεν γνωρίζει πως και που μπορεί να κάνει παράπονα και καταγγελίες σχετικές με ασφάλεια τροφίμων. Το Cibum μπορεί να δημοσιεύει

Η πιο συνηθισμένη πρακτική που ακολουθούν οι καταναλωτές όταν αποθηκεύουν το τυρί, είναι τελικά μεγάλο λάθος. Εμείς οι Έλληνες είμαστε από τους μεγαλύτερους καταναλωτές τυριού στον κόσμο. Ο  μέσος Έλληνας καταναλώνει 23-25 κιλά τυρί τον χρόνο, πρώτος ευρωπαϊκά και παγκόσμια. Το τυρί οποιουδήποτε είδους, πάντα υπάρχει στο ελληνικό τραπέζι ωστόσο, ίσως κάνουμε ένα μεγάλο λάθος

Πότε μπορεί το αθώο κρεμμυδάκι να προκαλέσει στομαχικές λοιμώξεις, ακόμα και τροφική δηλητηρίαση; Κατά καιρούς συναντάμε σε συνταγές την προειδοποίηση να μην μαγειρεύουμε κομμένα κρεμμύδια την επόμενη μέρα, καθώς ο βολβός όταν μείνει κομμένος και αμαγείρευτος, γίνεται εξαιρετικά δηλητηριώδης και δημιουργεί τοξικά βακτήρια που μπορεί να προκαλέσουν δυσμενείς στομαχικές λοιμώξεις, ακόμα και τροφική δηλητηρίαση. Έχει

Μεγάλο σούπερ μάρκετ παραπλανά τους πελάτες του με ανακριβείς αξιολογήσεις του Οργανισμού Προτύπων Τροφίμων (FSA). Τα ψέματα της αξιολόγησης των τροφίμων φέρνει στο φως μυστική ηχογράφηση του BBC. Το δημοσιογραφικό δίκτυο κατέγραψε επιχειρήσεις, από μικρά τοπικά εστιατόρια μέχρι την αλυσίδα σούπερ μάρκετ Sainsbury’s, να παραπλανούν τους πελάτες με ανακριβείς αξιολογήσεις του Οργανισμού Προτύπων Τροφίμων (FSA)!

Τι λένε οι ειδικοί, αλλάζει ο καφές μετά την παρασκευή του και μετά από πόση ώρα; Είτε στο γραφείο είτε στο σπίτι, συχνά περισσεύουν ένα ή δύο φλιτζάνια από μια κανάτα καφέ. Τι κάνετε – τον πετάτε ή μπορείτε να τον πιείτε κι αργότερα αφού τον ζεστάνετε; Πώς αλλάζει ο καφές μετά την παρασκευή του

Η μπαργούμαν του ξενοδοχείου τους κέρασε αντί για ρακή, απορρυπαντικό πλυντηρίου πιάτων. Σε κρίσιμη κατάσταση στις ΜΕΘ ΠΑΓΝΗ και Βενιζελείου νοσοκομείου παραμένουν οι τρεις τουρίστες – ένας 35χρονος Γερμανός και δύο Βρετανοί, 69 και 67 ετών- καθώς και ο 45χρονος εργαζόμενος και ο 38χρονος μπάρμαν, οι οποίοι ήπιαν σφηνάκια ρακής, τα οποία αποδείχτηκε τελικά ότι