Ασφάλεια τροφίμων

Η τροφική δηλητηρίαση από Shigella, είναι ένας υποτιμημένος στην Ελλάδα κίνδυνος. Οι επιδημίες Shigella που προκαλούνται από υπαλλήλους εστιατορίων δεν είναι πολύ συχνές, αλλά συμβαίνουν και όταν συμβούν έχουν σοβαρές επιπτώσεις. Υπενθυμίζεται η πρόσφατη περίπτωση 8 κρουσμάτων σιγκέλωσης σε πελάτες εστιατορίου στη περιοχή Elks Lodge στην κομητεία Eureka της Καλιφόρνια. Ενδιαφέρον προκαλεί όμως και μία

Αποκλειστική συνέντευξη του προέδρου του ΕΦΕΤ, Αντώνη Ζαμπέλα για την εκστρατεία «Safe2Eat» που στόχο έχει την προστασία των καταναλωτών από λάθος επιλογές. Σε αποκλειστική του συνέντευξη στο Cibum, ο πρόεδρος του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) Αντώνης Ζαμπέλας, αναλύει της κοινή δράση του ΕΦΕΤ και την EFSA «Safe2Eat» που έχει στόχο την ενδυνάμωση της εμπιστοσύνης

Τρίτος θάνατος από τη σοκολάτα που περιέχει επικίνδυνες ουσίες στις ΗΠΑ. Άλλος ένας άνθρωπος έχασε τη ζωή του αφού κατανάλωσε τη μολυσμένη σοκολάτα Diamond Shruumz και άλλοι 6 παρουσίασαν σοβαρά συμπτώματα δηλητηρίασης, ανεβάζοντας τον συνολικό αριθμό των νεκρών σε 3 και των τροφικών δηλητηριάσεων σε 175 εκ των οποίων οι 70 χρειάστηκε να νοσηλευτούν σύμφωνα

Προϊόν πάπιας επισημάνθηκε ως μπακαλιάρος και το αντίστροφο. Η Γαλλία ενημέρωσε το Ευρωπαϊκό Σύστημα ταχείας ειδοποίησης για επικίνδυνα τρόφιμα (RASFF), για σοβαρό κίνδυνο από έτοιμο γεύμα πάπιας parmentier καθώς δεν είναι με πάπια αλλά με… μπακαλιάρο. Το προϊόν παρασκευάζεται στη Γαλλία και εξάγεται στο Βέλγιο. Το λάθος οφείλεται στην εσφαλμένη επισήμανση (ετικέτα) του προϊόντος, και διαπιστώθηκε

Τι ανακοίνωσε η EFSA. Η εταιρεία Nufarm Crop Products UK Ltd. υπέβαλε αίτημα στην αρμόδια αρχή της Ιταλίας σύμφωνα με το άρθρο 6 του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 396/2005, με σκοπό την τροποποίηση των υφιστάμενων ανώτατων ορίων καταλοίπων (ΑΟΚ) για τη δραστική ουσία dichlorprop-P σε διάφορους σπόρους δημητριακών, όπως το κριθάρι, η βρώμη, η σίκαλη και

Η εντατικοποίηση των ελέγχων στην αγορά αποτελούν βασική προτεραιότητα, τόνισε ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Κώστας Τσιάρας , κατά την επίσκεψή του στον ΕΦΕΤ . «Θεωρώ ότι είναι ιδιαίτερα κρίσιμος οργανισμός ο ΕΦΕΤ και για το λόγο αυτό πρέπει να στηριχθεί η λειτουργία του», είπε μεταξύ άλλων ο κ. Τσιάρας. Ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης

Ο Οργανισμός προτύπων τροφίμων της Βρετανίας (FSA) αναζητά απόψεις σχετικά με νέες οδηγίες για την παροχή πληροφοριών για τα αλλεργιογόνα στους καταναλωτές όταν τρώνε έξω. Η διαβούλευση έρχεται μετά από εκτεταμένη ενασχόληση με τους καταναλωτές, τις τοπικές αρχές και τη βιομηχανία, μαζί με στοιχεία από την έρευνα  που έγινε σχετικά με τη διαχείριση τω αλλεργιογόνων ώστε να κατανοήσουν