Ασφάλεια τροφίμων

Αυξάνονται τα περιστατικά δηλητηρίασης από σάντουιτς παγκοσμίως. Το θάνατο ενός αγοριού 6 ετών και τη νοσηλεία τουλάχιστον 450 άνθρωποι στο Βιετνάμ, προκάλεσε η επιδημία σαλμονέλας η οποία συνδέεται με σάντουιτς που πωλούνταν σε αρτοποιείο. Τα κύρια συμπτώματα των ασθενών ήταν πυρετός, κοιλιακό άλγος, διάρροια και εμετός. Όλοι οι ασθενείς είχαν φάει banh mi από ένα

Η παρουσία κολοβακτηριακών μικροοργανισμών στο πόσιμο νερό αντιπροσωπεύει σημάδι μόλυνσης με κόπρανα. Τα τελευταία χρόνια, η κατανάλωση εμφιαλωμένου νερού, προτιμάται από την κατανάλωση νερού βρύσης, καθώς το κοινό θεωρεί ότι είναι αποστειρωμένα, και χωρίς επιμολύνεις λόγω του ότι τα προϊόντα αυτά είναι πιο επεξεργασμένα και κάπως πιο ελεγχόμενα. Και δεν έχει άδικο, αφού το εμφιαλωμένο

Ανάκληση από την αγορά Γαλλίας και Ιταλίας ζυμαρικών μολυσμένων με τον παθογόνο μικροοργανισμό salmonella. Οι Γαλλικές αρχές ενημέρωσαν σήμερα  την Ιταλία μέσω του Ευρωπαϊκού Συστήματος Ταχείας Ειδοποίησης για επικίνδυνα τρόφιμα (RASFF) για σοβαρό κίνδυνο από noodles. Τα ζυμαρικά είναι μολυσμένα με τον παθογόνο μικροοργανισμό σαλμονέλα και έχουν ήδη ανακληθεί από τα τέλη Σεπτεμβρίου, από τα

Με αφορμή τα πρόσφατα βίντεο στο TikTok που ισχυρίζονται ότι η λήψη αλκοόλ βοηθά να μην αρρωστήσετε αν έχετε φάει κάτι χαλασμένο Μπορεί η κατανάλωση αλκοόλ να βοηθήσει στην πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης εάν έχετε φάει κάτι ύποπτο; Αυτή η ερώτηση κυκλοφορεί ευρέως στο TikTok από τη στιγμή που μία νεαρή δημοσίευσε βίντεο στο οποίο

Το απλό κόλπο που μπορεί να αυξήσει τη διάρκεια ζωής του γάλακτος, χωρίς να επηρεάσει τη γεύση του και η αντίθετη άποψη. Πολλά σουπερμάρκετ έχουν καταργήσει την ημερομηνία λήξης στο γάλα ιδιωτικής ετικέτας, όπως τα Sainsbury’s και τα Marks&Spencer και τις αντικατέστησαν με ημερομηνίες “καλύτερα πριν από” ( Best before) για να μειώσουν τη σπατάλη

Η κατανάλωση μετάλλου μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας ή ακόμα και πνιγμό ανάλογα με το μέγεθος Ένα δημοφιλές φαγητό που πωλείται στα καταστήματα Marks and Spencer της Ιρλανδίας ανακάλεσε η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της χώρας (FSAI) λόγω πιθανής παρουσίας μεταλλικών κομματιών. Πρόκειται για την Smooth Butternut Squash Soup και συγκεκριμένα την παρτίδα με ημερομηνία χρήσης έως 6/10/2024

Πίστωση εικόνας shutterstock H Ελλάδα ενημέρωσε το RASFF για κίνδυνο από τα παιδικά ποτήρια. Σήμερα οι Ελληνικές Αρχές, ενημέρωσαν το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για επικίνδυνα τρόφιμα (RASFF) για επικίνδυνα παιδικά ποτήρια προέλευσης Κίνας. Όπως αποκαλύφθηκε στην ευρωπαϊκή ειδοποίηση, (πληροφορία που δεν αναφέρθηκε στην ανάκληση του ΕΦΕΤ) η «μετανάστευση χρωμάτων από κύπελλα μπαμπού από την