Ασφάλεια τροφίμων

Πώς η συζήτηση για τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα δημιουργεί σύγχυση και γιατί η δαιμονοποίηση του ψωμιού δεν είναι η απάντηση Η συζήτηση για τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα και την επίδρασή τους στην ανθρώπινη υγεία έχει δημιουργήσει σύγχυση στους καταναλωτές με το ψωμί να μην αποτελεί εξαίρεση στη λίστα των επικίνδυνων τροφίμων, μάλλον αδικαιολόγητα, όπως υποστηρίζουν οι αρτοποιοί.

Σύμφωνα με τις υγειονομικές αρχές οι αμελείς πρακτικές παραγωγής είναι υπεύθυνες για το θανατηφόρο ξέσπασμα Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) διεξάγει ποινική έρευνα κατά της μεγάλης εταιρείας κρέατος Boar’s Head, λόγω της θανατηφόρας εστίας λιστερίωσης που προκλήθηκε από αμελείς πρακτικές παραγωγής στο εργοστάσιο της, στο Jarratt της Βιρτζίνια. Συνολικά 59 καταναλωτές μολύνθηκαν από το

Eπιθεωρητές προειδοποιούν ότι οποιαδήποτε περαιτέρω παραβίαση θα μπορούσε να οδηγήσει σε κλείσιμο του εστιατορίου. Η ιδέα των θεματικών εστιατορίων και μπαρ, που προσφέρουν μοναδικές και αντισυμβατικές εμπειρίες στους επισκέπτες, φαίνεται να προσελκύει όλο και περισσότερη προσοχή σε παγκόσμιο επίπεδο. Στην Αυστραλία, το Karen’s Diner έχει προκαλέσει αίσθηση, δίνοντας στους σερβιτόρους την ελευθερία να είναι σκόπιμα

Oι ουσίες PFOA θα ταξινομηθούν ως ενώσεις κατηγορίας Ι με μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία. Στις 10 Σεπτεμβρίου 2024, οι ιαπωνικές αρχές δημοσίευσαν αναθεωρήσεις των προδιαγραφών και των προτύπων για συσκευές, δοχεία και συσκευασίες (ACP). Αυτές οι ενημερώσεις περιλαμβάνουν αλλαγές στις μεθόδους δοκιμής για υλικά που χρησιμοποιούνται σε επαφή με τρόφιμα και έγιναν από την Υπηρεσία Καταναλωτών (CAA) .  

Ανάκληση δημοφιλούς σάλτσας ζυμαρικών λόγω παρουσίας γυάλινων θραυσμάτων. Η Γερμανία ενημέρωσε το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας Ανταλλαγής πληροφοριών μεταξύ των χωρών της ΕΕ (RASFF) για σοβαρό κίνδυνο από Ιταλική σάλτσα για ζυμαρικά. Στη σάλτσα μετά από έλεγχο βρέθηκαν κομμάτια γυαλιού. Πρόκειται για τη σάλτσα ζυμαρικών Arrabbiata σε βάζο, 400 ml από τη μάρκα Cucina Nobile, με

Πρότυπο σωστής ενημέρωσης που θα βοηθούσε πραγματικά τους καταναλωτές να απορρίψουν ελαττωματικά προϊόντα Η Celsius Sweden AB ανακαλεί προϊόντα Celsius Oasis Vibe στη Σουηδία λόγω πιθανής παρουσίας υλικού συσκευασίας στα κουτάκια. Και αυτή τη φορά η είδηση δεν είναι μόνο αυτή αλλά και ο τρόπος της ανακοίνωσης της ανάκλησης που πραγματικά αποτελεί παράδειγμα προς μίμηση

Εγείρονται ευρύτεροι προβληματισμοί για την ασφάλεια και την υγεία των επεξεργασμένων τροφίμων που διατίθενται ως υγιεινά σνακ. Σύμφωνα με καταγγελίες που υποβλήθηκαν πρόσφατα στο υπουργείο Δικαιοσύνης της Καλιφόρνιας, οι μπάρες πρωτεΐνης No Cow είναι μολυσμένες με μόλυβδο και PFAS (για πάντα χημικά), γεγονός που εγείρει σοβαρές ανησυχίες για την υγεία των καταναλωτών. Η καταγγελία έγινε