Ασφάλεια τροφίμων

Η σωστή επιλογή ζυμαρικών δεν αφορά μόνο την εμφάνιση ή το μέγεθος. Όταν στέκεστε μπροστά στα ράφια γεμάτα ζυμαρικά, η επιλογή του κατάλληλου τύπου μπορεί να φαίνεται δύσκολη, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για ποικιλίες όπως τα λιγκουίνι, τα φετουτσίνι και τα σπαγγέτι. Η σωστή επιλογή ζυμαρικών δεν αφορά μόνο την εμφάνιση ή το μέγεθος, αλλά έχει

Τα παιδιά και κυρίως όσα είναι κάτω των 3 ετών, είναι πιο ευάλωτα στην τοξικότητα του αλουμινίου. Η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της Γαλλίας ανακοίνωσε την ανάκληση παιδικών μπουκαλιών Ingela P.Arrhenius μάρκας VILAC. Όπως διαπιστώθηκε τα μπουκάλια απελευθερώνουν αλουμίνιο μετά από επαφή με οξύ,  συνεπώς δεν συμμορφώνονται με τους κανονισμούς για τα υλικά που έρχονται σε

Έκθεση της Επιτροπής σχετικά με τη συνολική λειτουργία των επίσημων ελέγχων που διενεργούνται στα κράτη μέλη (2022) για την εφαρμογή της νομοθεσίας. Έκθεση της ΕΕ αποκαλύπτει στοιχεία για τους επίσημους ελέγχους που έγιναν στην βιομηχανία τροφίμων που λειτουργούν στις χώρες μέλη το 2022, καθώς και δεδομένα για τις ελεγκτικές δραστηριότητες της Επιτροπής. Στόχος των ελέγχων

Διεθνής πρωτοβουλία αποσκοπεί στην ενίσχυση των προσπαθειών για την προστασία της δημόσιας υγείας και στη διασφάλιση της διαφάνειας στο εμπόριο τροφίμων και ζωοτροφών. Η απάτη στα τρόφιμα αποτελεί μια από τις πιο σοβαρές προκλήσεις για τις παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων, καθώς επηρεάζει την ασφάλεια των καταναλωτών και διαβρώνει την εμπιστοσύνη στις επιχειρήσεις τροφίμων και τις

Αυτή η ανακάλυψη αμφισβητεί μακροχρόνιες πεποιθήσεις σχετικά με την προέλευση ενός δημοφιλούς γαλακτοκομικού που έχει υποστεί ζύμωση. Σε μια ανακάλυψη που σίγουρα θα ενθουσιάσει τόσο τους λάτρεις της ιστορίας όσο και τους λάτρεις των τυριών, οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ανακάλυψαν το αρχαιότερο τυρί στον κόσμο μαζί με μούμιες στη βορειοδυτική Κίνα. Με ηλικία 3.600 ετών

 Νέες καταγγελίες από τη foodwatch για εμφιαλωμένα νερά που διανέμονται σε ολόκληρο τον κόσμο. H Οργάνωση προστασίας των καταναλωτών Foodwatch υπέβαλλε χθες εκ νέου 2 καταγγελίες κατά της Nestlé Water και της Sources Alma, καταγγέλλοντας ταυτόχρονα τον δικαστικό διακανονισμό, όπου δικαστήριο του Παρισιού έκλεισε την υπόθεση, με την καταβολή αποζημίωσης ύψους 2 εκατομμυρίων ευρώ από

Ουσία που χρησιμοποιείται σε καύσιμα πυραύλων και σε αερόσακους εντοπίστηκε σε συσκευασμένα παντζάρια της αλυσίδας σουπερμάρκετ Lidl. Η Αρχή Ασφάλειας τροφίμων της Γαλλίας αλλά και η ίδια η αλυσίδα Lidl France ανακοίνωσαν την άμεση ανάκληση συσκευασμένων αποφλοιωμένων κόκκινων παντζαριών της σειράς Freshona. Στα παντζάρια μετά από αναλύσεις αποκαλύφθηκε περιεκτικότητα σε υπερχλωρικό άλας υψηλότερη από το