Ασφάλεια τροφίμων

Οι βρύσες τρέχουν δηλητήριο Το Ανώτατο Δικαστήριο του Berkshire, στη νότια Αγγλία αναμένεται να δώσει λύση μεταξύ του Δήμου και της Εταιρεία ύδρευσης Housatonic για το αν θα πρέπει η δεύτερη να παρέχει σε όλους τους πελάτες της καθημερινά, εμφιαλωμένο νερό με γαλόνια — ή εάν ο Δήμος έχει καταχραστεί την εξουσία κι έχει εκδόσει

Οι Ιταλοί επέστρεψαν επικίνδυνα φιστίκια από το Ιράν μέσω Ελλάδας. Οι Αρχές της Ιταλίας ενημέρωσαν σήμερα το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για επικίνδυνα τρόφιμα RASFF για σοβαρό κίνδυνο από φιστίκια Ιράν, που διακινούνται στην ΕΕ μέσω Ελλάδας. Τα φιστίκια περιείχαν υπερβολική ποσότητα αφλατοξίνης Β1 και Ολικές αφλατοξίνες- μυκοτοξίνες 77% και 72% πάνω από τα μέγιστα

… Και τι σημαίνει αυτό το λάθος για την υγεία μας! Οι περισσότεροι από εμάς που σπάνια κάνουμε διάλειμμα από τη δουλειά για να τσιμπήσουμε κάτι, έχουμε στην τσάντα ένα μικρό σνακ για να μας κρατήσει και συνήθως ένα τοστάκι. Ποιο είναι το μεγαλύτερο λάθος που κάνουμε όλοι μας όμως, με αυτή μας τη συνήθεια;

Για όλα φταίνε τα PFAS που εισέρχονται στον οργανισμό μας ακόμη και μέσω του χαρτιού ψησίματος Το αντικολλητικό χαρτί ψησίματος (λαδόκολλα) που χρησιμοποιείται στην κουζίνα μας είναι γενικά ασφαλές, αλλά μπορεί να περιέχει χημικές ουσίες  που μπορεί να μεταναστεύσουν στο φαγητό μας κατά τη χρήση. Τέτοιες ουσίες μπορεί να είναι οι υπερφθοροαλκυλιωμένες ουσίες (PFAS) που χρησιμοποιούνται σε πολυάριθμες

Σημαντικό βήμα προς την ανάπτυξη νέων αντιμικροβιακών στρατηγικών και τη διασφάλιση της ασφάλειας στην παραγωγή τροφίμων. Eρευνητές του Πανεπιστημίου Umeå αποκάλυψαν λεπτομέρειες σχετικά με το πώς τα βακτήρια χρησιμοποιούν το ασβέστιο για να ρυθμίζουν ζωτικές διεργασίες, με τρόπο που διαφέρει από τα ανθρώπινα κύτταρα. Η ανακάλυψη αυτή είναι σημαντική για την καταπολέμηση της ανθεκτικότητας στα

Οι τρέχουσες συνθήκες μπορεί να είναι ήδη προβληματικές για μια ποικιλία θαλάσσιων οργανισμών. Σήμερα τα νέα μάς έρχονται από τον Βρετανικό Guardian. Οι επιπτώσεις των ανθρωπογενών δραστηριοτήτων στον πλανήτη μας έχει πάρει εφιαλτικές διαστάσεις. Η μείωση του pH (δηλαδή η οξύτητα) των ωκεανών έχει πλέον πάρει εφιαλτικό ρυθμό με αποτέλεσμα να κινδυνεύουν πολλοί θαλάσσιοι οργανισμοί!

Καταδικάστηκε από το πλημμελειοδικείο Θεσσαλονίκης, “επιχειρηματίας” που έπεισε αγρότη να επενδύσει σε μάσκες για τον Covid. Απάτη με υποτιθέμενη αγορά χιλιάδων χειρουργικών μασκών για τον κορονοϊό, απασχόλησε το Τριμελές Πλημμελειοδικείο Θεσσαλονίκης, με καταγγέλλοντα έναν αγρότη που είχε κερδίσει τον πρώτο λαχνό στο Λαϊκό Λαχείο και κατηγορούμενο έναν άντρα που τον έπεισε να “επενδύσει” 40.000 ευρώ