Υγεία

Εκτίμηση Μικροβιολογικών και Χημικών Κινδύνων στα Τρόφιμα. Η ασφάλεια των τροφίμων αποτελεί ένα κρίσιμο ρυθμιστικό και ποιοτικό πρότυπο που πρέπει να πληροί η βιομηχανία τροφίμων σε όλες τις φάσεις της παραγωγής τροφίμων. Η κατάποση τροφής παρουσιάζει διάφορους κινδύνους, με χημικούς και βιολογικούς ρύπους να διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην απειλή της υγιεινής και της ασφάλειας των

Επιστημονική μελέτη για την εμφάνιση φθαλικών εστέρων στον καφέ και εκτίμηση κινδύνου Ο καφές, ένα από τα πιο ευρέως καταναλωτικά ποτά στον κόσμο, διατίθεται στο εμπόριο ως σκόνη ή κόκκοι σε διαφορετικούς τύπους συσκευασιών και εκχυλίζεται με διάφορες μεθόδους. Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικο περιδικό foods του Mdpi, επικεντρώθηκε στην αξιολόγηση της συγκέντρωσης δύο από

Το σωστό ξυλάκι στο παγωτό πρέπει να είναι μη τοξικό, ασφαλές, λειτουργικό και φιλικό στο περιβάλλον. Παγωτό ξυλάκι! Απλά υπέροχο! Με τo ξυλάκι να μας μένει τελικά στο χέρι, το οποίο και συχνά συνεχίζουμε να το γλείφουμε ή και να το δαγκώνουμε μήπως έχει μείνει καθόλου παγωτό. Είναι ασφαλής επιλογή το παγωτό ξυλάκι; Έχουμε μετανάστευση

Βρέθηκαν απαγορευμένα φυτοφάρμακα σε ελαιόλαδο, βασιλικό και κύμινο. Δόθηκαν στη δημοσιότητα από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων τα αποτελέσματα των ελέγχων που έγιναν τον Μάιο, για παρουσία φυτοφαρμάκων μέσα ή πάνω σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Τον πέμπτο μήνα του 2024 διενεργήθηκαν έλεγχοι σε 302 δείγματα τροφίμων (τον Απρίλιο ελέγχθηκαν 420 δείγματα φρούτων και λαχανικών), εκ των

Αυξάνονται τα κρούσματα E. coli από τα σάντουιτς που πωλήθηκαν από όλα τα μεγάλα σουπερμάρκετ της χώρας. Από τις 18 Ιουνίου, υπήρξαν άλλα 45 κρούσματα που σχετίζονται με το πρόσφατο ξέσπασμα του STEC O145 από την τελευταία ενημέρωση (14 Ιουνίου), ανεβάζοντας τον συνολικό αριθμό των επιβεβαιωμένων κρουσμάτων σε 256 στο Ηνωμένο Βασίλειο. Όλα τα επί του παρόντος

Τι απαντά ένας γιατρός επειγόντων περιστατικών. Σας έχει τύχει ποτέ να πάθετε τροφική δηλητηρίαση, όταν κανείς από τους φίλους σας στο τραπέζι δεν αρρώστησε από το ίδιο γεύμα; Όπως αποδεικνύεται, είναι απολύτως πιθανό να τρώνε πολλά άτομα το ίδιο φαγητό και μόνο ένα άτομο να πάθει τροφική δηλητηρίαση. «Οι άνθρωποι έρχονται πάντα στα επείγοντα περιστατικά

Ενισχύονται με προσωπικό οι Μονάδες Πρωτοβάθμιας Φροντίδας Υγείας (ΠΦΥ) και ειδικότερα, δρομολογούνται 1.375 προσλήψεις, ανέφερε η αναπληρώτρια υπουργός Υγείας Ειρήνη Αγαπηδάκη, από την Ίο. Η Ίος ήταν ο τελευταίο σταθμό της περιοδείας της σε νησιά του Αιγαίου. «Το Κέντρο Υγείας Ίου θα ενισχυθεί περαιτέρω με έναν γενικό ιατρό, τρεις νοσηλευτές, μια επισκέπτρια υγείας, θέσεις διοικητικού