Υγεία

Οι ειδικοί αποκαλύπτουν τα λάθη που κάνουμε.    Συχνά έχουμε την τάση να καταψύχουμε τρόφιμα για να τα σώσουμε από μια ενδεχόμενη αλλοίωση, και ανεξαρτήτως είδους θεωρούμε πως θα έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα, πράγμα που σύμφωνα με τους ειδικούς, δεν συμβαίνει. Η Stephanie Partridge, διαπιστευμένη διαιτολόγος και ανώτερη ερευνήτρια στο Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ, λέει στο

Αιτία, η μολυσμένη κασάβα.    Σε κατάσταση υψηλού συναγερμού βρίσκεται η πολιτεία Kwara στη Νιγηρία, μετά από τέσσερις θανάτους από τροφική δηλητηρίαση, στην κοινότητα Eruda, στο Ilorian, στη δυτική περιοχή της πολιτείας. Το ξέσπασμα της τροφικής δηλητηρίασης συνδέεται με την κατανάλωση αμάλα, ενός τοπικού πιάτου που παρασκευάζεται από αλεύρι κασάβα.    Πρόκειται έναν αμυλώδη κόνδυλο

 Ενυδατικά, γεμάτα αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C και βήτα-καροτίνη Τα πεπόνια είναι μέρος της οικογένειας των φυτών Cucurbitaceae, η οποία περιλαμβάνει τρόφιμα όπως οι κολοκύθες και τα αγγούρια. Υπάρχουν δεκάδες διαφορετικοί τύποι πεπονιών που αναπτύσσονται παγκοσμίως, όλες όμως προσφέρουν στον ανθρώπινο οργανισμό ενυδάτωση και αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C και βήτα-καροτίνη.  Ας δούμε όμως τα οφέλη του πεπονιού για την υγεία μας αναλυτικά:

Τα νέου τύπου φάρμακα για τον διαβήτη τύπου 2 και την παχυσαρκία έχουν μονοπωλήσει το ενδιαφέρον των ασθενών από τότε που εγκρίθηκαν, καθώς μπορούν να τους βοηθήσουν να ρυθμίσουν το σάκχαρό τους και να χάσουν τα περιττά τους κιλά. Μελέτες όμως έχουν δείξει ότι η σεμαγλουτίδη, που περιέχουν τα φάρμακα Ozempic, Wegovy και Rybelsus, συνδέεται

Το ανθεκτικό στην ακτινοβολία μικροβίωμα στο εσωτερικό των μικροκυμάτων που μοιάζει με εκείνο των ηλιακών συλλεκτών. Τα “ακραιόφιλα” είναι οργανισμοί που μπορούν να επιβιώσουν, ακόμη και να ευδοκιμήσουν, στα πιο σκληρά περιβάλλοντα, όπως μέσα σε καυτές υδροθερμικές πηγές, πάγους της Ανταρκτικής κάτω από το μηδέν και τις συντριπτικές πιέσεις του φλοιού της Γης. Τώρα, ανακαλύφθηκαν

Κίνδυνος μόλυνσης από καμπυλοβακτήριο.    Συμβουλή για την ασφάλεια σχετικά με τα στρείδια που συλλέγονται από το Lewis Bay της Μασαχουσέτης λόγω μια λόγω πιθανής μόλυνσης από καμπυλοβακτήριο, εξέδωσε ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA), σύμφωνα με το FoodPoisoningNews. Πρόκειται γαι ένα βακτήριο που προκαλεί λοιμώδη νόσο στα έντερα, με αποτέλεσμα κράμπες, διάρροια

Όπου βλέπετε “χωρίς προσθήκη ζάχαρης” και “χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης”, προσέχετε διπλά! Το πρωινό είναι για τους περισσότερους διατροφολόγους το “σημαντικότερο γεύμα της ημέρας” αφού μας δίνει την ευκαιρία να προσλάβουμε πληθώρα θρεπτικών συστατικών, απαραίτητων για την καλή υγεία και ανάπτυξη και ταυτόχρονα εφοδιάζει τον οργανισμό μας με την απαιτούμενη ενέργεια. Αρκεί βέβαια όσα τρώμε για πρωινό