Ασφάλεια τροφίμων
ΕΕ: Απαγορεύτηκε ο ισχυρισμός υγείας σε συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν μονακολίνη Κ από κόκκινο ρύζι μαγιάς
Τροποποίηση του Καν. 432/2012 σχετικά με τον ισχυρισμό υγείας για τη μονακολίνη Κ από κόκκινο μύκητα ανεπτυγμένο σε ρύζι. Στις 30 Ιουλίου 2024 δημοσιεύτηκε στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης ο Κανονισμός αριθ. 2024/2041 , που απαγορεύει τη χρήση ισχυρισμών υγείας για συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν μονακολίνη Κ από κόκκινο ρύζι μαγιάς. Ο κανονισμός, που τίθεται σε
Ασφάλεια τροφίμων
Πώς θα καταλάβετε εάν το κοτόπουλο έχει ψηθεί σωστά χωρίς να το κόψετε
Ένας απλός τρόπος για να είμαστε 100% σίγουροι ότι θα αποφύγουμε τα επικίνδυνα βακτήρια. Το λάθος μαγείρεμα του κοτόπουλου μπορεί να συνεπάγεται από τροφική δηλητηρίαση μέχρι και θάνατο σπανιότερα, γι αυτό και θα πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί κατά την προετοιμασία του. Το CDC υπολογίζει ότι κάθε χρόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες περίπου 1 εκατομμύριο άνθρωποι
Ασφάλεια τροφίμων
Συμβουλές για την ασφάλεια των τροφίμων στις υπαίθριες αγορές
Τι προτείνει το USDA. Το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA) εξέδωσε πρόσφατα ορισμένες συμβουλές για τους καταναλωτές που ψωνίζουν σε υπαίθριες αγορές και συνιστά στους αγοραστές να έχουν κατά νου την ασφάλεια των τροφίμων όταν ψωνίζουν στους δημοφιλείς χώρους για να αποφύγουν τις τροφιμογενείς ασθένειες. Πολλές μάλιστα ανοιχτές αγορές όπως η Βαρβάκειος
Ασφάλεια τροφίμων
Είναι ασφαλές να τρώτε φαγητό από delivery που έφτασε κρύο;
Οι εμπειρογνώμονες προειδοποιούν. Όλοι μας έχουμε παραγγείλει φαγητό στο σπίτι σε συνθήκες καύσωνα ή έχουμε ξεχάσει τα αποφάγια στον πάγκο της κουζίνας για λίγες ώρες χωρίς καταστροφικά αποτελέσματα και αυτό συμβαίνει επειδή τα περισσότερα τρόφιμα μπορούν να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου δύο ώρες πριν αποτελέσουν κίνδυνο για την υγεία, σύμφωνα με το USDA.
Ασφάλεια τροφίμων
Δημητριακά χωρίς γλουτένη: Εργαστήριο βρήκε γλυφοσάτη στο 95% των δειγμάτων που εξέτασαν
Τα ανησυχητικά αποτελέσματα που επηρεάζουν τουλάχιστον 20 εκατομμύρια ανθρώπους που τρώνε προϊόντα χωρίς γλουτένη στην Αμερική. Η Moms Accross America, μια ένωση Αμερικανίδων μητέρων που δραστηριοποιείται σε εργαστηριακές δοκιμές τροφίμων, δημοσίευσε τα ανησυχητικά ευρήματα της έρευνας της σε δημητριακά χωρίς γλουτένη. Η ένωση ανέφερε την παρουσία γλυφοσάτης σε 44 προϊόντα από τα 46 που αναλύθηκαν
Ασφάλεια τροφίμων
EFSA: Οι αναδυόμενοι χημικοί κίνδυνοι στα τρόφιμα
Η νέα έκθεση της EFSA για του αναδυόμενους κινδύνους σε τρόφιμα και ζωοτροφές που διακινούνται στην ΕΕ. Τα κράτη μέλη και τα ενδιαφερόμενα μέρη στα δίκτυα γνώσεων της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων, (EFSA) για τους αναδυόμενους κινδύνους, και συγκεκριμένα το δίκτυο ανταλλαγής αναδυόμενων κινδύνων (EREN) και η ομάδα συζήτησης ενδιαφερόμενων μερών για τους αναδυόμενους κινδύνους
Ασφάλεια τροφίμων
Επηρρεάζεται η ασφάλεια των τροφίμων από την ευλογιά των πιθήκων;
Ποια είναι τα μέτρα καλής προσωπικής υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων. Η ευλογιά των πιθήκων είναι μια ασθένεια που προκαλείται από τον ιό Mpox (MPX). Τα σημερινά στοιχεία δείχνουν ότι η εξάπλωση του Mpox μπορεί να συμβεί όταν ένα άτομο έρχεται σε στενή επαφή με ένα μολυσμένο ζώο, έναν μολυσμένο άνθρωπο ή υλικά που έχουν
Subscribe
- Never miss a story with notifications
- Gain full access to our premium content
- Browse free from up to 5 devices at once
Must read
