Υγεία

Η καθηγήτρια εντομολογίας Esther Ngumbi μελετά πώς δύο ποικιλίες φυτών ντομάτας αντιδρούν στις πλημμύρες. H Esther Ngumbi σε μελέτη για το πώς επηρεάζουν οι πλημμύρες τις καλλιέργειες ντομάτας, «πλημμυρίζει» σκόπιμα τις ντομάτες για να δει πώς θα μπορούσαν να ανταποκριθούν στις πλημμυρικές συνθήκες στα χωράφια των αγροτών – ένα σενάριο που γίνεται πιο κοινό ως

Οι πιο αποτελεσματικοί τρόποι για ξήρανση βασιλικού. Ο βασιλικός είναι ένα αρωματικό βότανο, ιδιαίτερα δημοφιλές στην ελληνική κουζίνα και όχι μόνο, καθώς με την έντονη και ιδιαίτερη γεύση του, κλέβει την παράσταση σε πολλά πιάτα, τόσο μαγειρεμένος όσο και ωμός και μπορεί να συνδυαστεί με την πλειοψηφία των μεσογειακών πιάτων. Μερικά χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι η

Σχεδόν 4.400 καταγγελίες για την ασφάλεια των τροφίμων από καταναλωτές στη Γραμμή Παραπόνων της Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων της Ιρλανδίας (FSAI) το 2023. Σκουλήκια σε κατεψυγμένα ζυμαρικά, ένα κομμάτι γυαλιού σε ένα καρβέλι ψωμί και ένα νεκρό ποντίκι που βρέθηκε σε ένα κουτί με φράουλες ήταν μεταξύ των καταγγελιών που έγιναν στην Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της

To cibum αποδελτιώνει κάθε μήνα την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας. Κατεβάστε το λειτουργικό αρχείο που δημιουργήσαμε και δείτε σε άμεση προβολή τις  30 Νομικές Πράξεις (Κανονισμούς και Αποφάσεις) που δημοσιεύτηκαν τον Αύγουστο 2024.  Εκμεταλλευτείτε τη δυνατότητα να ενημερωθείτε αναλυτικά, πατώντας απευθείας το link της νομοθεσίας που σας ενδιαφέρει. Θα μεταφερθείτε στον  ιστότοπο EUR-Lex, όπου θα

Ο απλός και εύκολος τρόπος για να μην μείνει γυαλί για… γυαλί στο πάτωμα. Ο κίνδυνος από τα θραύσματα γυαλιού στο πάτωμα ή και οπουδήποτε, όταν σπάσει ένα ποτήρι, κανάτα μπολ, κτλ είναι γνωστός. Ιδίως εάν κυκλοφορούμε ξυπόλητοι μέσα στο σπίτι. Τα γυάλινα κομμάτια στα πέλματα, μπορεί να προκαλέσουν έντονο πόνο, πρήξιμο και αιμορραγία, ενώ οι

Η χαλβάς είναι προέλευσης Συρίας και πωλείται σε Γερμανία και Βέλγιο. Η Γερμανία ενημέρωσε μέσω του RASFF για σοβαρό κίνδυνο από μολυσμένο χαλβά προέλευσης Συρίας. Στον χαλβά εντοπίστηκε το παθογόνο βακτήριο σαλμονέλα. Το προϊόν πωλείται και στο Βέλγιο. Ο μολυσμένος με σαλμονέλα χαλβάς που ανακλήθηκε σε Γερμανία και Βέλγιο. Σύμφωνα με την ανακοίνωση ανάκλησης των

Η Γαλλία ενημέρωσε το RASFF για πυρήνες βερίκοκου άγνωστης προέλευσης που οδήγησαν έναν καταναλωτή στο νοσοκομείο. Η Γαλλία ενημέρωσε την Ευρωπαϊκή πλατφόρμα ανταλλαγής πληροφοριών μετά των χωρών της ΕΕ για επικίνδυνα τρόφιμα (RASFF) για σοβαρό κίνδυνο από πυρήνες βερίκοκου. Μετά την κατάποση περίπου σαράντα πυρήνων βερίκοκου, ο ασθενής εμφάνισε συγκεκριμένα συμπτώματα που “δεν αποκλείουν δηλητηρίαση