Αυστηροποιούνται τα αποδεκτά όρια ημερήσιας πρόσληψης για το διοξείδιο του πυριτίου.
Το διοξείδιο του πυριτίου (E 551) είναι ένας αντιπηκτικός παράγοντας, που σημαίνει ότι εμποδίζει τα ξηρά τρόφιμα σε σκόνη να κολλήσουν μεταξύ τους. Μέχρι σήμερα έχει εγκριθεί για χρήση σε μια σειρά τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων για βρέφη κάτω των 16 εβδομάδων.
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ζήτησε από την επιτροπή της EFSA για τα πρόσθετα τροφίμων και τις αρωματικές ύλες (FAF) να αντιμετωπίσει τα κενά που εντοπίστηκαν στην επιστημονική γνώμη του 2018, συμπεριλαμβανομένης της αξιολόγησης του κινδύνου για τα βρέφη ηλικίας κάτω των 16 εβδομάδων
Η επιτροπή κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι διαθέσιμες πληροφορίες ήταν ελλιπείς για να χαρακτηριστεί επαρκώς το E 551 και να καθοριστεί αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη (ADI). Η επιτροπή δεν ήταν επίσης σε θέση να προβεί σε αξιολόγηση της ασφάλειας της χρήσης του E 551 σε τρόφιμα για βρέφη κάτω των 16 εβδομάδων, επειδή η απαιτούμενη επιστημονική καθοδήγηση βρισκόταν ακόμη υπό ανάπτυξη.
Τοξικά στοιχεία όπως ο μόλυβδος, ο υδράργυρος, το αλουμίνιο και το αρσενικό μπορεί να υπάρχουν στο E 551 σε ορισμένες συγκεντρώσεις. Για να περιοριστεί η έκθεση του πληθυσµού της ΕΕ σε αυτά τα τοξικά στοιχεία, η οµάδα FAF συνέστησε να τροποποιηθούν οι υφιστάµενες προδιαγραφές της ΕΕ για το E 551 µε:
- Μείωση των µέγιστων ορίων για το µόλυβδο, τον υδράργυρο και το αρσενικό στο E 551,
- Καθορισµό µέγιστου ορίου για το αλουµίνιο.
Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News
Μείνετε ενημερωμένοι
Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.
