“Αθώος” ο αγρότης που βρέθηκε στο στόχαστρο του FDA.
Σε εξέλιξη είναι οι έρευνες την Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων των ΗΠΑ FDA, για τις τροφικές δηλητηριάσεις από Burger της McDonald’s που προκάλεσαν έναν θάνατο και 90 ασθένειες από E. coli εκ των οποίων 27 νοσηλεύτηκαν και δύο εμφάνισαν αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο (HUS).
Αν και ο FDA εντόπισε το παθογόνο βακτήριο στις εγκαταστάσεις της Taylor Farms που διανέμει κρεμμύδια σε πολλές αλυσίδες Fast food εντούτοις δεν έχει καταφέρει να εντοπίσει τον καλλιεργητή. Ένα αγρόκτημα στην πολιτεία της Ουάσιγκτον που ελέγχθηκε δεν βρέθηκε να σχετίζεται με την επιδημία. Η Tayror Farms έχει ανακαλέσει όλα τα κρεμμύδια της από την αγορά ενώ για λίγες ημέρες εκτός από τα Mcdonald’s, πολλές και κορυφαίες αλυσίδες όπως Pizza Hut Taco Bell, KFC και Burger King απέσυραν τα κρεμμύδια από τα πιάτα τους. Εντωμεταξύ έχουν ήδη κατατεθεί οι πρώτες αγωγές εναντίον του κολοσσού Fast food
Τι είναι το E. coli
H λοίμωξη από Escherichia coli μπορεί να έχει σοβαρές επιπλοκές και να οδηγήσει σε αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο (HUS) Το βακτήριο E.coli προκαλεί γενικά κράμπες στο στομάχι, απότομη έναρξη υδαρούς διάρροιας, συχνά αιμορραγικής, εμετό και πυρετό, που πάντως δεν είναι πολύ υψηλός, συμπτώματα με διάρκεια τριών ως τεσάρρων ημερών. Οι περισσότεροι εξ όσων μολύνονται αναρρώνουν χωρίς θεραπεία, όμως ορισμένοι μπορεί να παρουσιάσουν επιπλοκές, ακόμη και να πεθάνουν. Στη χώρα μας η νόσηση από E. coli είανι σπάνια σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ, ωστόσο ήταν η αιτία θανάτου ενός 8χρονου παιδιού από τη Λαμία τον περασμένο Φεβρουάριο. Ο χαμηλός αριθμός κρουσμάτων στη χώρα μας σε σύγκριση με άλλες χώρες οφείλεται στο γεγονός σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ, στην υποδήλωση στα συστήματα επιτήρησης, τις διαφορές στη δυνατότητα εργαστηριακής διάγνωσης μεταξύ των χωρών, καθώς και τις διαφορετικές διατροφικές συνήθειες του πληθυσμού. Για παράδειγμα σε πολλές χώρες είναι σύνηθες να καταναλώνεται τυρί από νωπό γάλα (μη παστεριωμένο) ενώ στην Ελλάδα αυτό είναι σπάνιο.
Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News
Μείνετε ενημερωμένοι
Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.
