Ο οπωρώνας ήταν δίπλα σε πτηνοτροφείο – Ευρήματα έρευνας μετά την επιδημία σαλμονελώσεων στις ΗΠΑ από ροδάκινα.
Ο FDA και κρατικοί και ομοσπονδιακοί εταίροι ερεύνησαν ένα ξέσπασμα λοιμώξεων από Salmonella Enteritidis που συνδέονταν με την κατανάλωση ροδάκινων το καλοκαίρι του 2020. Συνολικά, το ξέσπασμα προκάλεσε 101 αναφερόμενες ασθένειες σε 17 πολιτείες, συμπεριλαμβανομένων 28 νοσηλειών. Αυτή φαίνεται να είναι η πρώτη φορά που μια επιδημία σαλμονέλας συνδέεται με τα ροδάκινα.
Η επιδημιολογική και ιχνηλατική έρευνα έδειξε ότι τα ροδάκινα που συσκευάζονται ή παρέχονται από μεγάλο παραγωγό ήταν η πιθανή πηγή της επιδημίας. Ο παραγωγός συνεργάστηκε με τον FDA καθ’ όλη τη διάρκεια της έρευνας και συνεχίζει να συνεργάζεται με τον FDA σχετικά με τα ευρήματα και τις συστάσεις του οργανισμού. Οι ερευνητές διεξήγαγαν πάνω από 700 δοκιμές σε περιβαλλοντικά δείγματα φύλλων και καρπών ροδακινιάς.
Τέσσερις δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν σε δείγματα ροδακινιάς που συλλέχθηκαν από τον οπωρώνα που βρισκόταν δίπλα σε επιχείρηση πουλερικών ήταν θετικά για τη Salmonella Alachua,. Αυτό το εύρημα ώθησε μια έρευνα παρακολούθησης που επικεντρώθηκε πιο στενά στις περιοχές ανάπτυξης και μια εθελοντική ανάκληση από την εταιρεία, εμποδίζοντας το δοκιμασμένο, μολυσμένο προϊόν να φτάσει στην αγορά. Κατά τη διάρκεια της έρευνας παρακολούθησης, δύο δοκιμές δειγμάτων φύλλων ροδακινιάς που συλλέχθηκαν από οπωρώνες δίπλα σε εκτροφή βοοειδών ήταν επίσης θετικά για τη Salmonella Montevideo. Αυτά τα ευρήματα ενίσχυσαν τις ανησυχίες για τον πιθανό αντίκτυπο που μπορεί να έχουν οι παρακείμενες χρήσεις γης στην ασφάλεια των προϊόντων.
Ο FDA ενθαρρύνει όλους τους καλλιεργητές να γνωρίζουν και να αξιολογούν τους κινδύνους που ενδέχεται να προκύψουν από γειτονικές και κοντινές χρήσεις γης, συμπεριλαμβανομένου του πιθανού αντίκτυπου της έκθεσης στη σκόνη.
Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News
Μείνετε ενημερωμένοι
Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.
