Μηχανέλαια του εργοστασιακού εξοπλισμού, μόλυναν τα προϊόντα σε εγκατάσταση παραγωγής τσιπς πατάτας.
Tο λάθος κατά τη διάρκεια παραγωγής σνακ πατατάκια στη βιομηχανία σνακ Intersnack της Πολωνίας έχει προκαλέσει ντόμινο αντιδράσεων και ανακλήσεων. Μετά από την ανάκληση στην Πολωνία, οι αρχές ενημέρωσαν και το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας Ειδοποίησης για επικίνδυνα τρόφιμα RASFF, για το πρόβλημα καθώς τα σνακ εξάγονται και σε άλλες πέντε χώρες: Τσεχία, Ουγγαρία, Ολλανδία, Σλοβακία και Σλοβενία. Ήδη τα πατατάκια ανακλήθηκαν και από την αγορά της Σλοβενίας.
Πολλές παρτίδες και διάφορες γεύσεις πατατάκια μολύνθηκαν με ορυκτέλαια (αρωματικούς υδρογονάνθρακες ορυκτελαίων – MOAH και κορεσμένους υδρογονάνθρακες ορυκτελαίων –MOSH) όταν κατά τη διάρκεια παρασκευής το λάδι που χρησιμοποιείται στις μηχανές εξοπλισμού μόλυνε το σύνολο της παραγωγής με αποτέλεσμα να ανακληθούν 32 παρτίδες προϊόντων που λήγουν τους πρώτους μήνες του 2025. Η περιεκτικότητα σε ΜΟΑΗ στα σνακ πατατάκια όπως έδειξαν εργαστηριακές αναλύσεις είναι υψηλές και κυμαίνονται από 0,15 mg/kg έως 8,7 mg/kg και σε MOSH από 35 mg/kg έως 1000 mg/kg!
Δείτε ΕΔΩ τις φωτογραφίες από τα πατατάκια που έχουν ανακληθεί.
Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) αυτοί οι τύποι αρωματικών υδρογονανθράκων, είναι οι πιο επικίνδυνοι για την υγεία των καταναλωτών καθώς θεωρούνται δυνητικά καρκινογόνοι. Οι κανονισμοί της ΕΕ απαιτούν από τα κράτη μέλη να παρακολουθούν την παρουσία του MOH στα τρόφιμα σύμφωνα με τις οδηγίες που παρέχονται από το Κοινό Κέντρο Ερευνών της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Οι υδρογονάνθρακες των ορυκτελαίων, ιδιαίτερα τα MOAH, είναι δυνητικά επιβλαβείς ουσίες που δεν πρέπει να υπάρχουν στα τρόφιμα. Τα MOAH μπορούν να δράσουν ως γονιδιοτοξικό καρκινογόνο, ενώ τα MOSH μπορούν να συσσωρευτούν στο λεμφικό σύστημα και να βλάψουν το ήπαρ.
Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News
Μείνετε ενημερωμένοι
Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.